胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，胎菊是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道，以它的稀少而颇为珍贵。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全... 查看全文>
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茶叶按照季节划分的话，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四种。对于很多爱茶之人来说，鲜嫩清香的春茶，一定是最不可辜负的春光。而在众多的春茶中，明前茶最为珍贵，素有“明前茶，贵如金”的美名，备受市场追捧，是茶叶中的极品。那么，明前茶凭什么获得大家的喜爱甚至追捧，它到底好在哪里？ 一、何谓明前茶明前茶，顾名思义是指在清明节前后采摘的茶（当然不同的地方采摘时间也会略微有所差异），这个时候采摘的茶叶，往往就... 查看全文>
红茶性温，有很好的包容性，是很多爱茶认识的选择，那购买红茶时应该怎么挑选呢？ 按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。购买红茶时需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合判断选择。 （1）摸：用手感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。捏起来优质茶很紧致，较为干燥，有刺手的感觉，易断。 （2）看：优质茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛... 查看全文>
工作之余，泡上一杯茶，或是读书，或是写字，这样的情景如画如诗。若是栖身之处有几竿翠竹，几丛菊花，窗外还有几棵芭蕉，那自是妙不可言。当然，若要真说起起居之美妙怕是无法一一尽述的。 于我而言，我生追求的无非是心之宁静，视觉之静美，听觉之流畅，一切如清流涓涓，如竹风盈耳。 这就像一杯茶，茶讲究茶叶之来历及焙制，讲究水之来源，也讲究茶具，更是讲究人之品质。茶本雅，如若泡茶之人不谙茶趣，... 查看全文>
中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品味人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人格，超越自我？答案只有一个——静。 老子说：“至虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，静曰复命。”庄子说：“水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。水静伏明，而况精神。圣人之心... 查看全文>
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的... 查看全文>
从古到今，按历史时期和各地风俗不同，藏茶又称为火蕃饼、大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边销茶等，是采摘于海拔在1000米以上的雨极高山的有性繁殖当年生成熟茶叶和红苔(高山小叶种)，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶，是全株紧压成砖形的茶。 藏茶的定义，是从多方面提出的：从产地定义：历史上雅安为西康省省会，管辖现归属四川省的康巴地区(后藏)。现四川省雅安市八县蒙... 查看全文>
白毫银针，是白茶中的极品，其形状似针、白毫密被、色白如银，素有“茶王”之美称。同时，白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。关于白茶品牌的介绍，之前的文章里也有说明过，接下来，将专门与大家介绍下白毫银针的品牌概况。 现今比较出名的正宗白毫银针品牌主要有： 一、品品香 福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙... 查看全文>
高手泡茶，一抬手一低头，一整个过程都一气呵成，宛如行云流水，看起来很自然，看的人常常觉得不可思议，一双手怎么可以做出这么优雅的动作。 越是简单的事，越不容易做好。投茶、注水、出汤、斟茶，看似简单，想要一气呵成，泡茶泡到没有一个多余的动作，十年修炼也不够。 台要简 简就是指整个茶台上，除了必须用到的茶具之外，尽可能减少无关的器物，忌讳在茶台之上陈设太多的装饰性物品... 查看全文>
我们每个人的体质都是不同的，有着燥热、虚寒体质的区别，因此在喝茶方面也要根据体质选择。因为每一种茶的茶性同样有分别，由于茶的制作工艺不同，就有着凉性及温性之分。所以我们喝茶都要根据自己的体质对应选择不同茶。那么，如是夏季喝茶的话，我们就来了解下夏天喝什么茶比较好。 夏天可以喝的几款茶如下： 1、绿茶 绿茶是最常见的一类茶，我国有许多名茶都是绿茶。夏天喝绿茶能消暑... 查看全文>
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