茶是平淡温和的,不像酒那样热性张扬,也不似咖啡浓艳激人,即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香,她的水色、韵味、品位可与玉与水晶媲美。正是有了这些特性,才和中国人主张中庸之道,养心养情之说相契合,茶自然是国人的所癖所好。 茶,一身清正,忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥,她是天地日月孕育的精英,呼吸山岚云雾雨雪之清。或是沏泡在壶中,抑或是收藏在罐里,虽然经历采摘、揉搓、滚煞、烘炒、气蒸等多道... 查看全文>
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经常有很多茶友跟我们说,自己在家冲泡的普洱熟茶,看起来就像酱油汤一样,黑乎乎的,简直下不去口。这是为何呢? ▲2006年老同志竹片熟茶砖茶汤 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、冲泡普洱熟茶,首选紫砂壶 冲泡熟茶的要点,在于水的保温时间和热量保持,这样才能把茶叶... 查看全文>
普洱茶如何选购呢?有一种说法是“适口为珍”,其实,这种话不适合初入门的新手。人家连喝都没喝过几种,怎么知道什么茶适口呢?所以“适口为珍”是针对有了几年茶龄的人来说的。普洱茶作为一款大众饮品,一定有一个公认的选购原则。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊如何选购普洱茶。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知... 查看全文>
这两年,茶叶行情不太好。茶叶不好卖,很多茶老板,满面愁容。然而,茶老板是没有财富吗?非也!哪一个做茶的老板,没有一大仓库的茶叶,看上去十分壮观。只是,普遍的情况是:茶叶卖不动了,再好看也是纸上富贵。 “千万富豪”,茶老板 2021年8月,是茶叶淡季。昆明茶商张老板不敢闲着,突然奇想:找了一个估值的公司,为自己的普洱茶估值。一经估值,财富相当可观,原因,自己也是传说中的富豪啊。张老板从200... 查看全文>
时间会改变一切,在茶方面,时间作为一个非常重要的角色而存在。 一、先天不足,后天补 对普洱茶来说,制作工艺简单粗放,昂贵的古树茶依然由采茶工客串炒制。普洱茶制作工艺上的不足,需要后天的转化来弥补,而且时间要很久。这也是普洱茶需要陈放多年后才适合饮用的一个主要原因。 而反观龙井等绿茶的炒制,精细到无以复加的程度,因此西湖龙井一出来,通过10-15天的收灰过程,就达到最完美的状态,一个月后... 查看全文>
金骏眉作为一款极为名贵的红茶,茶友买来后,一般不能一下子就喝完,这时懂得基本的贮存方法,就尤为重要了,不然再好的茶叶,都会容易出现变质,到时就会影响口感了。那么金骏眉红茶如何储存呢?接下来,将给您作下简单的介绍。 对于金骏眉的保存方法问题,红茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。金骏眉的保存只要具备这以下4个条件即可: 1. 阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道... 查看全文>
春茶季到了,很多茶友着急尝鲜,奔赴在寻找春茶的路上。有很多人不理解,觉得春茶只是一杯茶而已,没有什么特别之处!今天就为大家介绍一下春茶的好。 营养最为丰富 春茶的营养积累最为丰富,茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。 春季气温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗少,这样让春茶体内的养分更为充沛,春茶外形呈... 查看全文>
叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"并素称"北方第一茶"。日照绿茶具有干茶墨绿,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇。 其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。 洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名于中外。 信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香... 查看全文>
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