茶的知识讲解  2023-01-02 14:00

方器与圆器相比较，首先是成型方法上的不同，圆器是手工拍打身筒成型，方器乃是裁切泥片镶接而成。难度在于直线和口盖的处理。紫砂泥成壶以后经过烧制是有收缩的，而如砖方壶这样纯直线构成的紫砂壶在制作时线条横平竖直，但烧成后就会出现变形。方器口盖的变形，特别如卡盖，不能像圆器那样用金钢砂通转来研磨，需要用金钢锉挫平。圆器的略微变型肉眼不大容易看出，但方器直线的变形很直观，这就需要制壶老师掌握工序的先后时效以...  查看全文>

云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的检验方法。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」.以下是普洱生茶约21种专用口感评茶术，对于初阶学习普洱茶的茶友会有好大启发。1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括...  查看全文>

古树茶，单株茶，紫茶，还有名山头茶，品牌茶:​古树茶的定义，树周长超过1.2米，树龄超过400年，树冠大于10米，单棵产鲜叶超过15公斤，树高超过6米！大树茶，树龄在200年到400年之间，有的是独株，不是叫单株。紫茶:紫茶是云南茶科所与中国农科院培育的新品种。紫茶的作用，含有很高的花青素，对女性特别有好处，预防乳腺癌有特效。同时还预防淋巴细胞病变，预防肿瘤，有很好的抗氧化作用。男士经常饮用，还可...  查看全文>

你好，这是“约茶记”第83篇原创文章，我是茶小菓。导语：继2015年之后，晒红作为滇红新贵，以迅雷不及掩耳之势崛起。如此新贵，你是否想知道“滇红茶是云南红茶简称，那晒红茶就是红茶被晒干，就是晒红茶？”接下来，将为你一一解答：一、什么是晒红茶？晒红，顾名思义就是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，称为“晒红”。晒红其实是中国红茶的一种古法制茶。晒红在民间流传很久了！，介于普洱茶与红茶之间，是一种不是很“入...  查看全文>

你知道黄茶的基本知识？针对以上问题小编解答如下：黄茶 （黄汤黄叶）特点功效：含有大量的消化酶，对脾胃有好处，适合消化不良，食欲不振，少运动的人。主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。品质特征：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：白茶知识大全，下面我们来继续深入介绍。工艺流程...  查看全文>

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。健康饮茶，健康生活。中国特种名茶。更多知识，请关注普茶网。与大红袍相关的知识有很多，具体如下：一：茶树大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有“茶中状元”之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，...  查看全文>

武夷岩茶是武夷山最著名的特产，是中国乌龙茶中的极品，为我国十大名茶之一。武夷山有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，武夷岩茶因而得名。下面就和普茶网一同来看看武夷岩茶的生产地简易讲解。武夷岩茶是中国十大名茶之一。武夷岩茶产自福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶生产地环境武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温...  查看全文>

关于白毫银针的知识，对于许多茶友来说是比较熟悉的，但它的存在对于其他部分人群来说也很陌生。那么，白毫银针属于是什么茶呢？其实，白毫银针属于是白茶哦。下面一起来全面的了解下关于白毫银针的知识。白毫银针属于是什么茶？白毫银针属于白茶。之所以叫做白毫银针，是因为它外形状似银针，大概长3厘米，白毫满批，色白如银，因此得名。冲泡后的白毫银针，香气清鲜，滋味醇厚，高香持久，所以向来就被大家称之为是“美女”“茶...  查看全文>

茶为国饮，兴于唐宋，盛于明清，绿茶为不发酵，杀青为核心工艺，绿汤绿叶；红茶为全发酵，发酵为核心，红汤红叶；黄茶为闷黄，黄汤黄叶；白茶为轻微发酵，萎凋、干燥制成；黑茶为后发酵茶，越陈越香；乌龙茶为半发酵，具有独特高香，以及岩韵、观音韵等。一、绿茶不发酵，性偏寒，阴凉（冷藏）保存，核心工艺杀青品饮最多的茶，我国品类最多的茶。他的核心制作工艺为“杀青”，鲜叶在采摘后，立即利用高温杀青的原理，使茶叶内的多...  查看全文>