杀青的意思是加工新茶的一种方法吗  2022-10-31 23:00

三月伊始，万物复苏。春茶也陆陆续续地在这个时候上市了，位于普洱市思茅区大剧院西侧的普洱国际茶城也开始忙碌了起来，来自全国各地的茶商都来到这来认真地挑选与采购，茶农们也拿出了自家高品质的茶叶，自豪地展示给前来收购的人们。普洱国际茶城作为云南的茶叶一级批发市场，每年都吸引着大批茶商来此光顾，同时也为卖家提供了更为集中有序的销售平台，扩大了茶叶的销路。在普洱国际茶城内销售的茶叶有红茶、绿茶、古树茶等等，...  查看全文>

#普洱茶# 对于普洱茶的存放，目前市场上流行一种论调，即干仓存放。但是这个所谓的“干仓”，标准是什么呢？难道湿度高一点都不行吗？ ▲干仓茶汤和湿仓茶汤 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、干仓和湿仓 干仓和湿仓反映的是普洱茶的仓储状态。普遍意义上说的干仓，是指...  查看全文>

普洱茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。当遭遇了高温多雨的天气万一保存不当，让普洱茶受潮了该怎么办？ 遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通)，尽量降低室内的温度。 对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移在阴凉干...  查看全文>

生命在不同的状态中担负着不同的角色使命，一如古人那般“梅边之石宜古，松下之石宜拙，竹傍之石宜瘦，盆内之石宜巧”，每个生命有每个生命的神韵，每个生命都有每个生命的风骨，这杯茶，倒映着每一个生命，相聚在这几盏茶之中，让你内外明彻，识自本心。 对于方外之人而言，一盏茶要尽可能沏到淡而又淡。古人言：“天不禁人富贵，而禁人清闲，人自不闲耳。”人的富贵荣华自古以来就不是老天可以左右的，亦如杯中的茶一般...  查看全文>

过去人们饮茶，一是为了解渴，二是养生的需要。随着时代的发展和社会的变迁，现如今的我们又是因为何种原因如此钟爱饮茶呢?以下说明便能见分晓。 茶叶中含有微量元素： 锰、锌、晒、维生素C、维生素P、维生素E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，经常饮茶有延年益寿功效的说法也是由此而来的。茶的这种抗衰延老作用，中国古人通过观察和实践早就知晓，并已有记述。茶叶中的荼单宁物质，能维持细胞正...  查看全文>

闲适之时， 闲来无事，总爱用玻璃杯泡上一杯淡淡的绿茶，闻着从杯中袅袅升起、徐徐散开的淡淡清香。隔着玻璃杯看杯中那如松针般的茶叶，在淡绿且清澈的茶汤中静静地立着，清新而淡雅。 想要喝杯好茶，不仅取决于茶叶，还与水质、茶具、泡茶的水温和泡制的方法有极大的关系。不过，对大多数人来讲，茶无非是“解渴的蠢物”而已，所以对茶要求并不高，但其仍不失为解渴的最佳饮品之一 第一泡带些苦涩，并非真的很苦、很...  查看全文>

现代人对茶钟爱有加，从饮茶上升到品茶，讲究茶艺茶道。何谓道?我的理解首先是道理，茶道也就是通过品茶能悟出什么道理;其次是道路，茶道即是通过品茶使人找到轻松愉悦以及更高的精神感受。所以，茶道应该回答的是怎么品，能品出什么的问题。 吴觉农先生认为：茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。周作人先生的理解忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。一个...  查看全文>

近年来，干花、中草药当茶饮也成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。 先说用中草药泡茶。如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且，饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用。 决明子虽然有降血脂的作用，但同时可引起腹泻，长...  查看全文>

对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法： １．西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。 ２．四川说：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性...  查看全文>