冲茶次序 2022-10-06 03:00

冲茶小常识

选茶叶 从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、人文条件有关,没法说谁好谁坏,可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果会更好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥;绿茶的解毒效果更佳,对体内毒素较多的人有好处。 ...  查看全文>

01潮州工夫茶之冲茶过程_功夫茶的泡法步骤

茶具,水,茶叶,火之后就是冲工了。如果没有烹茶的工夫,那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在于冲茶之法。 第一:治器治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然减小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二:纳...  查看全文>

潮州工夫茶之冲茶过程_功夫茶的泡法步骤

02冲茶常识一定要记住

选茶叶 从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、人文条件有关,没法说谁好谁坏,可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果会更好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥;绿茶的解毒效果更佳,对体内毒素较多的人有好处。 ...  查看全文>

冲茶常识一定要记住

03紫砂壶冲茶,竟然有这么多学问

用紫砂壶泡茶,如今已是绝大多数人平时喝茶待客的首选了。只是······泡茶时该如何注水?这个问题想必困扰过很多人。看到书上有“悬壶高冲”一说,可现实中,很多人泡茶却只是轻轻“低就”注水,那哪个是对的呢?所谓“悬壶高冲”,是指在向茶壶(茶杯、盖碗)冲入开水时着意提高水壶注水。这样一方面可制造美的意境,一方面则可使壶内的茶叶翻动,均匀受浸,使茶汤浓度上下一致,口味更好。不过,日常泡茶没必要用高冲的方法...  查看全文>

紫砂壶冲茶,竟然有这么多学问

04东京茶寮的“手冲茶”文化

「东京茶寮」位于三轩茶屋,第一眼进去,大概很容易误以为这是家咖啡店。这家店的两位创业者在开设这家店时还不足30岁,开业时就受到日本媒体的关注。东京茶寮的店面设计以白色作为基础色调、并搭配黑色和原木色的极简风格,面积不足30平米,为了能让客人将注意力集中于茶本身,店内没有任何多余的元素。不过,它最值得关注的地方不是设计,东京茶寮最大的突破是将手冲咖啡与日本茶结合形成独特的「手冲茶文化」,这在世界上算...  查看全文>

东京茶寮的“手冲茶”文化

05“毛意冲茶半浮沉”,一句茶谚教人礼貌赶客

“清晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”这句谚语,估计是茶中传播最广的一句。相比于茶诗、茶词、茶联、茶铭等文人墨客擅长的形式,茶谚最接地气,是劳动人民在生产生活中总结出来的,通俗易懂,概括性强。它之所以广泛流传,实用之外,还在于好玩,朗朗上口。录几条有意思的茶谚,给大家佐佐茶。秀恩爱式茶谚“长老种芝麻,未见得吃茶。”芝麻象征多子,吃茶是结婚的意思,许多地方有这种说法。清朝成书的《红楼梦》,里面凤姐就用...  查看全文>

“毛意冲茶半浮沉”,一句茶谚教人礼貌赶客

06专栏|许玉莲:品茶有必要按优劣次序吗?

喝茶时要顺着茶叶的优劣名次来泡品吗?赞成的人说必须得从味道欠佳的喝起,一直喝到味道完好的,否则好茶(他们认为滋味较浓稠)味道会压过不够好的茶(他们认为滋味较淡薄),后面就没什么好喝了。是这样的,若保持客观精神去分别茶品质高低,我们的嗅觉与味觉感官并非那么不堪一击的,不同种类、级别、风味等状况的茶,甚至是质变的茶、制作得特别到位的茶,我们同时一起喝总也能描述各各茶之酸、甜、苦、咸、鲜,或涩或甘,包括...  查看全文>

专栏|许玉莲:品茶有必要按优劣次序吗?

07你来,为你沏盏清茶,烧水,冲茶,举杯,品茗,难得的是

你来,为你沏盏清茶,烧水,冲茶,举杯,品茗,难得的是,你恰好来,我恰好在!...  查看全文>

你来,为你沏盏清茶,烧水,冲茶,举杯,品茗,难得的是

08茶艺师优雅的请喝茶倒水冲茶优雅动作尽显美态

说起茶艺师,相信大家并不会感到陌生。身着茶服,端坐在古色古香的茶桌前,轻轻端起一盏精致的茶杯。倒水、冲茶,优雅的动作尽显美态,让人如痴如醉……茶艺师,是茶文化的传播者,是一个综合素养要求高的职业。在优雅的品茗环境,一低头,一举杯,举手投足间都是优雅。茶艺表演,是一门高雅的艺术,它不同于一般的演艺表演;它侵润这中国的传统文化,飘逸出中国人所特有的清淡、恬静、明净、自然的人文气息。有茶艺表演,就有与观...  查看全文>

茶艺师优雅的请喝茶倒水冲茶优雅动作尽显美态

09武夷岩茶的第一冲茶汤,为什么不是很清透?4个角度带你拨开谜团

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈下午,我和李麻花正在研究装修。我们的新办公室,正在启动中。SO,头痛一直伴随了三天,并且相信还会伴随半个月,甚至以上。从前,只听说过隔行如隔山。现在才知道,隔行如隔山,有这么痛苦,这个领悟,太深刻了。有茶友来留言。问了个问题,蛮学术的。是关于新近大热的四大名丛之一的白鸡冠的。说,白鸡冠的第一冲,怎么不太清透呢?确实,白鸡冠的茶汤颜色,是很类...  查看全文>

武夷岩茶的第一冲茶汤,为什么不是很清透?4个角度带你拨开谜团

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