如今安溪铁观音越来越讲究传统制作，原生态茶园管理，铁观音茶叶也越来越受到茶友们的欢迎，它是日常生活中的一种好饮品。 安溪铁观音，又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称，清雍正年间据说在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特... 查看全文>
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立夏了，天气一天比一天热。虽然气温上升的快，但人身体还是要慢慢适应这个季节，好好养身体，慢慢过渡，不要过度贪凉。这个时候，一杯好茶，不仅能降暑解渴，还能让人平心静气，精神头十足。而且立夏时节，新茶刚上市不久，正是尝鲜的好时候，此时不喝更待何时呢？ 但是，喝茶有法则，喝对了皆大欢喜，喝错可是要伤身！所以大家在喝茶的时候要牢记这“2喝3不喝”，早懂早受益！►我们先来看看“3不喝”。①不喝隔夜茶隔夜茶... 查看全文>
谈及普洱熟茶标杆，相信大多数茶友第一印象都是7572熟茶。7572熟茶源自国营勐海茶厂的经典配方茶，7572熟茶引领普洱熟茶界风头，深受茶友青睐。 ▲05年红大益7572熟茶·藏品普洱珍藏 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、2005年7572熟茶的三大优势 2... 查看全文>
88青饼是国营勐海茶厂生产的标杆7542配方青饼。这款有着熟悉八中茶版面的云南七子饼，因纯正的干仓、独特的梅子香韵，深受市场好评。 ▲88青饼 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、88青饼的配方 品名：88青饼茶厂：勐海茶厂净重：357克88青饼是国营勐海茶厂于... 查看全文>
今年春茶，基本结束了。没有往年的茶王拍卖，也没有一群又一群的游客。茶山，不火不热，好像还没有开始，就已经结束。 - 01 - 喝普洱茶，总会遇到神奇的人老杨回茶山，把今年做的一点点茶叶带回来。到张老板的初制厂时，一群人正在把几款茶叶放在一起对冲，玩盲品。普洱茶山头怪事：看茶圈老司机斗法，场面简直不堪入目一个四五十岁的茶老板，看上去相当懂茶，一捧起茶杯，闻香气，谈工艺，谈仓储，谈山头，谈品质，... 查看全文>
茶酒不分家，偶然遇到深藏不露的普洱茶高手。点评葡萄酒，道行之深，简直让人叹为观止。 - 01 - 高手品茶技能前两天假期，有位茶友约了老杨。见了面，是一位精气神很好的老人家，看起来显年轻，说自己带茶来分享交流。老人家从包里拿出半饼乌漆嘛黑的老茶，对老茶一片空白的老杨，有自知之明，既然啥都不知道，也泡不好老茶。只能请老人家自己泡。 这茶看上去虽然其貌不扬，看开汤后，仍然有较为浓郁的花香，没有... 查看全文>
全国很多地方都会经历漫长的一段高温高湿季节，这段时间是普洱茶最容易发生受潮霉变的时候，一定要谨慎对待，一旦茶叶发霉，再好的茶也只有扔掉的份。普洱茶的特点就是越存越香越好喝，这跟普洱茶后期的存放环境与转化进度密切相关。普洱茶在雨季怎样储存关键在于以下五点。 一是储存的地方要干净，不要放在滋生细菌的地方，比如杂物间。二是不能长期密闭，要适当地通风，普洱茶是后发酵茶，后期发酵过程中，需要空气的参与。三... 查看全文>
在中国漫长的茶叶历史发展过程中，历代茶人创造了各种各样的茶类，在长期的封建制度下又出现了各种“贡茶”，加上我国茶区分布很广，茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类。就茶叶品名而言，从古至今已有数百种之多，目前世界上还没有规范化的茶叶分类方法，现就我国历代主要茶叶类别，概要介绍如下。 在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎... 查看全文>
茶叶之于中国人，就如同葡萄酒之于欧洲人。虽然由于全球化，越来越多的中国人学会鉴赏葡萄酒，但中国茶也因其繁多的品种和古老的传统而被越来越多的欧洲人视为一流的奢侈品。其实这是个再发现的过程，因为自从1560年葡萄牙人第一次将茶叶带入西方以来，这种昂贵的植物叶子就成了除丝绸和瓷器之外，欧洲商人最渴求的商品。 不过，中国茶的历史要比这久远得多。传说3000多年前，神农氏游历南方时发现了茶叶。当时，... 查看全文>
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