一、选叶 从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。 二、复软 将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土，然后用少量冷水浸15～18小时，使叶含水量达60～65%(鲜叶加工则不需要这道工序)。 三、去碱 去碱方法有很多，敦煌罗布麻综合开发中心采用独特的物理方法去碱，以减少原叶中的碱性成份。 四、摊晾 &... 查看全文>
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茶的滋味类型有很多，不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类，因为茶的滋味是复合的，每种茶都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候，会用“饱满”和“浓淡”来形容，那么，这两者是一回事吗？又有什么区别呢？ 1.什么是“浓淡度”？ 浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。投茶量越大、水温越高、茶叶的浸泡时间越长等因素，都可以让茶汤变浓... 查看全文>
错误1：一把茶叶喝一天 在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸，老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶，开公交车的老师傅手边也常准备一个大茶杯，带盖的那种。 从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实这样做的危害是最大的，茶叶不能长时间的泡在水里，时间太长了，茶水中茶碱含量会增高，会影响身体健康。另外，茶水分离，才能保证茶水的最佳口感。 错误2：喝茶不醒茶 醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶... 查看全文>
朋友说，倒茶七分满，留得三分人情在，似乎有道理，然而照此说法，酒杯倒满难道就没有人情了吗? 酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。 浅是茶，细细味来，还是很有道理。 泡绿茶的杯大多是玻璃杯，便于观赏茶叶在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔热效果差，如果茶水太满，杯就太热烫手。 茶水不仅是品啜，香气也很重要，倒七分的茶，留出三分空间来，既贮茶香，又使茶香有了一个上升的通道，便于... 查看全文>
中国茶道既是生活的艺术，更是人生的艺术。中国人爱喝茶，是自古以来不变的事实。茶者，不靠颜值，靠气质。 喝茶的人，懂感恩他们懂得茶就不仅仅是一碗茶汤，更是充满人文精神，充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、同体不二的精神，化解戾气，发扬正气，成就和气。喝茶的人，有韵味不管是女子或是男子，他们身着素衣，茶席前一坐，便充满了一种道不出的韵味。喝茶的女子素净淡雅，温柔贤淑，喝茶的男子沉稳内敛... 查看全文>
茶是健康饮品，中医认为它有解毒作用，能够化解药品的有效作用，因此忌用茶水吃药，现代研究也证实，茶水会影响某些药物的效果。 阿司匹林等酸性药物 茶水中含有咖啡因、茶碱等物质，属于偏碱性的水溶液，而阿司匹林等呈酸性，不宜在服后立即饮茶水。 生物酶类制剂 助消化药物胃蛋白酶、淀粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶类制剂属于蛋白质类化合物，性质不稳定，各种理化因素可导致其变性和失效，茶水中的多酚类... 查看全文>
题目叫人生的三种颜色，酒色最淡，但力量最烈，咖啡色最浓，味道最苦，茶色不浓不淡，是最普通的人生色彩。美酒加咖啡，不是人生，是艺术，是娱乐，娱乐至死也是一种不负责任的活法。 酒是一位性情中人，做事为人大刀阔斧，有领袖风采。爱喝酒的人大都有朋友缘，餐桌上相识的不相识的，熟悉的不熟悉的，有利益关系的没利益的关系的，三杯五杯下肚，往往称兄道弟，往往热情迸发，往往豪兴激增，刹时间四海之内皆朋友。因而... 查看全文>
爱茶的人，不可忽视茶间的礼节。大家都知道，当别人给我们倒茶时，我们往往会叩手指以示尊重。但，很多人不知，叩指也是有很多讲究的。 茶间三种叩指礼： 1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。 2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。 3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏... 查看全文>
红茶属于发酵茶，经过发酵干燥等工序而制成，因为其冲泡的颜色是红色，故名为红茶那么你知道喝红茶有哪些功效吗?下面就和小编一起来看看吧。 一、喝红茶的六大益处 1.生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑，这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔。而咖啡碱控制下视丘的体温中枢，能够调节体温，也刺激肾脏以促进热量的排放。 2.助消化 红茶可以去油腻、帮... 查看全文>
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