刮风寨地处易武东南方向几乎最深处,靠近老挝,去茶地的路程很远,骑摩托加走路要一个多小时!而且如果下过雨,路会非常的烂,经常需要下车人工推着过一些泥泞的沟壑。也正因如此,茶地里的生态环境非常好。刮风寨是一个瑶族寨子,据老人讲之前寨子在中老分割的大山顶上,所以风很大。不过现在居住的地方已经是近100年来搬过几次之后的地方了,茶地离老挝非常近。刮风寨主要有4片茶地,茶王树,冷水河,白沙河,茶坪。其中冷水... 查看全文>
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如果有人问,茶是怎么泡的,你会不会觉得这个问题特别傻?泡茶难道不就是抓把茶叶放在杯子里,然后用热水冲泡就行了吗? 泡茶可不只有热水才能泡!韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶,在日本,冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。 一、冷泡茶的益处 1、完整保留有益物质 茶叶本身含有700多种营养物质,但经热水冲泡后,多种营养物质会瞬间被破坏从而流失,这会使得茶叶中降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独... 查看全文>
台湾最近流行一种完全不用热水冲泡的“冷泡茶”,只要将茶投入封口瓶中轻摇几下,很快就可以喝到色、香、味都不差的茶汤,而且咖啡因含量低,不伤胃、不影响睡眠。最近英国一份调查发现,喜欢喝热茶的人患食道癌的几率,比喝冷茶的人高出八倍。因此,“冷泡茶”已经成为台湾养生饮食的一大热门。 台湾出产知名高山茶的南投名间一带的茶农,发明不需要热水泡茶的“冷泡茶”方式,不用烧开水,一小包茶投入封口瓶中轻摇,快... 查看全文>
冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出,对于在野外没有办法烧水的朋友们来说,用冷水泡茶无疑是一种很好的选择,那冷水可以泡茶吗? 1、冷水可以泡茶 实验发现,和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出,但咖啡因、单宁酸含量都低多了。 2、适合用冷水冲泡的茶叶 一般来说,发酵时间愈久,茶中的含磷量就相... 查看全文>
有首湘西民歌唱道:冷水泡茶慢慢浓。喝多了热水泡茶,你试过用冷水泡茶吗?一个水杯,加点茶叶加点凉水,坐在藤椅上,慢慢等,这次我们不等水烧开,而是等茶叶在水里慢慢化开,再小酌一口,呀!静静等待着夏天的到来冷泡茶的定义冷泡茶这一概念出自台湾,从广义上来讲是直接通过冷水甚至冰水进行速泡冲饮的茶叶。是一种非传统的,新型的茶饮料。最大程度保留了茶的本味和鲜爽度,冲泡时不使用热水或沸水,将茶叶泡在常温水中,使... 查看全文>
盛夏来临,烈日灼心,唯有凉意,才可抵暑。在这样一个热到炸的日子里,大概只有瘫在家里吹着空调、吃着西瓜才叫惬意吧!图/来源网络但对于爱喝茶的朋友来说,即使天再热,茶也必不可少。一种全新的泡茶方式——冷泡茶,让人喜爱。零热量、香满、爽口、清甜,是所有冷饮中最健康的存在。图/杭州隐竺·别院 ©冷泡茶,就是用冷水泡的茶。兴许有茶友会问,“冷泡茶”不需要什么冲泡技巧的对不对?其实不然,这里面还是有不少学问和... 查看全文>
【每天点学茶知识】冷泡水茶有么什变化?͏ 用冷水泡茶是慢个工出活细的萃取方。法在高温冲泡情的况下,茶叶里的溶水性物质及芳香质物会迅速析出(2-4分钟),用而冷水(常温水)冲的泡话,24小时也仅释能放出100℃热水5分钟的80%左右。冷水泡冲,会让叶茶中的香气物缓质慢析出茶,叶中营的养物质比茶如多酚、儿茶素等等也,有更... 查看全文>
泡茶要用热水,这已经成为了一种常识。在很多人的意识里,热水已经成为泡茶不可缺少的东西。但是有一种茶,“他”却不爱热水泡,“他”的出现颠覆了茶只能用热水泡的喝茶传统习惯,刷新了人们的意识。“他”到底是何方神圣竟然能掀起如此大的风波,颠覆传统,刷新意识,看看“他”是怎样做到的?不用热水,真的还能泡出茶吗?还能泡出茶的味道吗?冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。既可放在冰箱冷饮,... 查看全文>
冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。冷水泡茶的好处有哪些? 1、便捷 很多情况下我们都无法煮热水泡茶,... 查看全文>
如果有人问,茶是怎么泡的,你会不会觉得这个问题特别傻?泡茶难道不就是抓把茶叶放在杯子里,然后用热水冲泡就行了吗?泡茶可不只有热水才能泡!韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶,在日本,冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。一、冷泡茶的益处1、完整保留有益物质茶叶本身含有700多种营养物质,但经热水冲泡后,多种营养物质会瞬间被破坏从而流失,这会使得茶叶中降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独特功效的物质减少,而冷... 查看全文>
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