饮茶是不折不扣的中国文化。中国人爱茶完全不同于西方人爱酒。西方人饮酒乃取其汁，国人饮茶乃取其气。中国文化认为，一个人的素质和品质取决地他的胸中之气：充盈着正气的是君子，充盈着邪气的是人小人，充盈着清气的是雅士，充盈着浊气的是俗物。所以我们常说鞭人气宇轩昂，某人气度不凡，某人盛卸凌人，某人一团和气，某人帅气，某人俗气，某人大气，某人小气，某人妖里妖气，某人怪里怪气等等，就是这个道理。 气充盈... 查看全文>
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1、干仓普洱茶是指长期存放于周围通风、干燥、温度适中、湿度小于80%的仓库环境里的普洱茶。这种普洱茶的陈化转变方式能最大程度保存茶叶的本质特征:条索紧结、色泽光润、茶香馥郁、汤色金黄或红浓、茶气足、带果香、生津回甘、口感厚重、富层次感、经久耐泡、茶底富弹性。专业茶仓、带抽湿设备库房以及中国西北、华北、东北等气候干燥地区常见仓储形式2、湿仓普洱茶是指长期存放于周围相对封蔽、温度偏高、湿度大于8... 查看全文>
喝茶时，茶汤变冷后出现浑浊絮状物？难道买到劣质茶了？是时候让小编告诉你真相了！ 你以为茶汤浑浊只是“劣质”而已那么简单？？ 其实出现这种现象是正常的，俗称"冷后浑"，是指茶汤冷却后产生的浑浊现象，产生的沉淀还有个好听的名字呢——茶乳酪（Tea Cream）。茶汤沉淀（茶乳酪）是由多种化学成分通过氢键、结合键或疏水作用等络合产生的，参与沉淀形成的化学成分包括儿茶素、茶黄素、茶红素、咖啡碱、... 查看全文>
细节决定成败，沏一壶茶，细细品味，论讲究，还是要看细节。1、细碎茶冲泡细节细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。减少了置茶量，冲泡到第四五道后会觉得浓度后续无力，这是没有办法的。冲泡细碎的茶，尤其是“水... 查看全文>
一杯清茶在手，享受到幻术般的芬芳与风雅之时，又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶，看起来是那细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部精华。 虽说没有茶叶便不会有诱人的清香，但此时此刻，人们所欣赏，所关注，所品位的已经不再是那 片片茶叶，而是这杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生!在茫茫人海之中，每个人都宛如一片茶叶，或早或... 查看全文>
文化的精神是“正、清、和、雅”，这一种精神决定了禅茶文化 具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能。禅茶文化离不开人文关怀，离不开人生日用，离不开禅的关照与感悟，离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。从这个角度来看，将禅茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、结缘”这八个字上，最为恰当;既理事圆融，又雅俗同归，具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。 感恩 用感恩的心态喝这杯茶，这... 查看全文>
中国茶文化历史底蕴深厚，因茶之名而衍生出来的各类文化艺术，如茶诗、茶戏、茶道等，如今都成为了民间宝贵的文化遗产。其中，最为引人注目的便是茶歌，因其通俗易懂、容易哼唱而广泛流传。 茶歌，唱的是历史 明朝后期朝政废弛，官员腐败糜烂，贡茶制度下的苦役劳形繁重苛刻，民众生活苦不堪言。《富阳江谣》当时便全面深刻地描述了当时老百姓苦难的处境，控诉朝廷无情压榨的历史。因茶而兴，因茶而败，为研究明朝茶... 查看全文>
中国是世界茶叶和茶文化的发源地之一，我们的先人为后世留下了众多的茶学典籍，其中问世最早、内容最全面的是唐代“茶神”陆羽的《茶经》。它对茶的起源、品种、分布、制作、茶的冲泡用水、器皿以及茶的趣闻轶事等均有论述，对我国及世界茶业的发展都起了巨大的推动作用。 饮茶起源于生吃茶树的鲜叶，这是我们的祖先为了生存而与大自然做斗争的产物。在原始社会，人类在山野狩猎动物和寻找植物作为食物，采摘... 查看全文>
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