这些天一直在追看浙江卫视播出的历史纪录片《南宋》，这部片子以再现南宋发达的人文成就为主题，很对我胃口。最后一集《回望未来》讲述了宋文化在东亚的传播，包括介绍了宋朝茶艺传入日本的大略过程。但非常遗憾的是，那十分抒情的画面与解说词，完全未能体现出宋朝茶艺的特点，对日本茶艺的呈现也忽略了最具特色的抹茶，而日本抹茶，恰恰就是我们今天仍能从中看到宋朝点茶影子的唯一一面镜子。 我想利用传世的宋画以及文... 查看全文>
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白茶是一种具有很多优质品质的茶叶，很多的家庭中也都会购买一些白茶回来喝，但是因为经常都要喝，所以保存就很重要，下面我们就来看一下白茶饼的家常储存方法。 1、冷藏法 可以直接密封好放在冰箱储存，冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外，而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好。 2、木炭存法 木炭存法，是把白茶饼留在茶罐中，然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去，再放进茶罐内密封，木... 查看全文>
出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信公众号643715379@qq.com，微信：643715379 期待与您相遇！茶叶在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。那怎么普通家庭如何贮存各类的茶叶呢？绿茶绿茶或者清香型铁观音等为了保证... 查看全文>
人之生来，皆遇人间烟火之事，然居有其所，衣能保暖，果腹有着落，是人的生存之根本。我们都是凡人，离不开柴米油盐酱醋茶；春华秋实，膏红蟹肥，我们都在努力实现我们简单又美好的愿望。红蟹不只将食物作果腹之用，更是要增添内心温暖，身心愉悦。厨心茶人汇聚人间冷暖温饱，将世间烟火之餐桌食物与茶融合，寄予家常生活之意；将高山原野气韵的好熟茶，融汇流水之润泽，烹饪出自然气息完美融和，以“蟹”命名，融入厨心熟茶大家庭... 查看全文>
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗中秋佳节，皓月当空，秋虫鸣唱，格外热闹，也在庆祝着什么。“每逢佳节倍思亲”，中秋最大的欢喜，莫过于家人欢声笑语，嬉戏打闹，团聚在这美好的秋夜。今日是中秋团圆佳节，俊茗祝各位朋友中秋佳节快乐。一盒精致的月饼之中道出这中秋的本质，心意，甜蜜，团圆。节日放着亲朋好友的挂念，那是饭桌上碗里吃不完的菜，是凉夜里递过来的一件衣裳，是分享不完的趣事，又或是那一句句体... 查看全文>
所谓人之生来，皆遇人间烟火之事，然居有其所，衣能保暖，果腹有着落，是人的生存之根本。我们都是凡人，离不开柴米油盐酱醋茶；春华秋实，膏红蟹肥，我们都在努力实现我们简单又美好的愿望。红蟹不只将食物作果腹之用，更是要增添内心温暖，身心愉悦。《长阿含经》有说，“一切众生以四食存。何谓为四？抟、细滑食为第一，触食为第二，念食为第三，识食为第四。彼彼众生所食不同。”意思是我们都是因为饮食的关系，才存在这个世间... 查看全文>
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在老人生日宴上，你有没有听别人说过"茶寿"这个词？有的地方给老人举办寿宴时，年轻人给老人祝寿，要给老人奉茶，表示祝老人活过"茶寿之年"。什么是"茶寿"呢？茶寿代表着长寿，正史《旧唐书·宣宗纪》中有相关记载：洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他:"服何药如此长寿?"僧答:"贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。"这位僧人的意思是饮茶使他长寿，喝茶对人体有好处。茶从药用到食用，再到现在的饮用，经历... 查看全文>
中国人的节日，总离不开一个“吃”字。中秋假期，苏州这座城市显得格外有烟火气，菜场人流如织，家家户户都忙着张罗一桌好菜。朱朱童年对中秋节最深刻的印象，就是家里人聚在一起，赏月、聊天、吃团圆饭了。苏州人过中秋，有什么家常美食？来看看！鲜肉月饼中秋节吃月饼，有阖家团圆之意。月饼有很多类，广式月饼皮薄松软，口感香甜；京式月饼皮薄酥软、口感香脆；最受苏州人喜爱的自然是苏式月饼，层酥相叠，馅香油润。苏式月饼里... 查看全文>
家常海鲜粥怎么做好吃?海鲜粥是很多人喜欢吃的一种养生粥，海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。不过有些人不太会做，今天小编给大家分享一个海鲜粥的家常做法，一起来学学吧。家常海鲜粥怎么做好吃？家常做海鲜粥的话主要是会去腥，因为很多人在做海鲜粥的时候都会感到腥味很大，这个时候我们需要加上黄酒、香菜和姜就不会腥了。海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的... 查看全文>
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