黑茶门下有三砖：茯砖、黑砖、青砖看上去都是砖，也都是黑乎乎的，唯独茯砖“暗藏心机”，开出了金花。 它们不是同一种茶吗？是，他们的确是都属于黑茶这一大类，但是也不能因此就混为一谈。 一道工序之差，一砖花的区别以黑砖茶为例，是用黑毛茶作原料，制作时先将原料筛分整形，风选拣剔干净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。 茯砖茶跟黑砖茶原料相同，... 查看全文>
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宋聘号在业界是赫赫有名的百年古董茶，著名作家余秋雨先生曾为普洱“号级茶”排名，“宋聘号”居于榜首，代表着普洱茶至高境界。宋聘号系列茶品可以说是人人喜爱的珍品。今天就给大家带来一款宋聘号易武麻黑，被中国国家博物馆收藏。 ▲2015年宋聘号·藏品普洱珍藏 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普... 查看全文>
米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。 据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。 防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，... 查看全文>
托尔斯泰说，世界上只有两种人，一种是观望者，一种是行动者。世界上的事情没有绝对的对错。人也是这样。无论是观望者或是行动者都有他们自身的优势。犹如一杯茶，无论它的价值几何，都有它的可取之处。 有一类人，无论他们与谁相处，总能如鱼得水。这些人，在他们的言谈举止中皆是透着茶香的。他们可能属于观望者，也可能属于行动者。他们的共同点是不抱怨，一往无前。遇到事情，能解决的就去解决，解决不了的就去改变自... 查看全文>
通常，把盏温杯，挑灯夜读的时候，都会有一些记忆和零落的感动。这些记忆和零落的感动一次次出现，一次次欲被记录下来，那必是在不知不觉中，淡静从容间，改变了我的心态，改变了我想问题的方法，继而改变了我某个时间段生活方式的东西。只是，在正式的记录中，却往往忽略了它们，在想要进行总结的时候，更容易想到一些理论或是逻辑。其实我知道，那不是真相，生活的真相是缓慢地发生的，就在那些零落的，不成系统的，却让我们说... 查看全文>
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏... 查看全文>
茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性。这对存放茶叶的盛器内质和储存方法有着较高的要求。自古以来，储存茶叶都是一个生活难题。作为至洁之物，茶叶易受潮、易霉变以及吸收异味，并且一旦霉变成败茶，无论用什么方法都难于复原，形同废物。为此，茶叶必须妥善贮藏。 古今中外，人们对茶叶储存的创新探索从未停止过。明代爱茶雅士冯梦祯在《快雪堂漫录》中写道：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其... 查看全文>
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