单丛为广东名茶，具有香高醇爽之特点，而冲泡单丛茶分为温杯、投茶、注水、出汤4个步骤，冲泡时先烫洗杯具，之后将茶叶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘冲入100℃的高温水，10s左右的时间即可出汤，细细品饮。具体步骤如下：准备工作：茶器：白瓷盖碗（110毫升）、茶巾、公道杯、茶杯、茶滤、出汤时间：10秒左右水温：100℃茶量：8g单丛茶是否洗茶：否1、温杯泡单丛茶，先不要着急冲泡，第一件事一定要温杯，将水烧开... 查看全文>
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据嘉靖二十六年《潮州府志》中记载：“凤山名茶待诏茶，亦名贡茶”。历史悠久的潮州凤凰单丛茶，是不少饕餮茶人的心头所好。不论口味寡重，抑或南北差异，几乎所有茶人都能在凤凰单丛中找到最契合自己的滋味。好茶，还得会冲泡，强强联合才能最大程度上享受凤凰单丛茶的孤高奇香和极致韵味。下面一起来看看，冲泡单丛茶的事宜。泡单丛茶的常用器具1、主泡器按个人习惯不同，常用的有盖碗（玻璃、瓷质）、紫砂壶和潮州手拉壶。薄胎... 查看全文>
凤凰单丛茶是乌龙茶的一种，历史悠久，多次被评为全国名茶，外形条索粗壮，色泽黄褐，有兰花香，滋味浓醇，回甘强。那么，凤凰单丛茶该怎么泡？下面就 跟小编一起去了解一下凤凰单丛茶的冲泡方 法吧。凤凰单丛茶一、凤凰单丛茶的冲泡方法泡凤凰单丛茶时茶具可用盖碗或紫砂 壶，更好的是潮汕当地的潮汕壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲 泡 。第一泡一般为洗茶，不饮... 查看全文>
蜜兰香是凤凰单丛茶十大花蜜香型珍贵名枞之一，属乌龙茶品种。其滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡，是十分不错的饮品。那么，蜜兰香单丛茶怎么泡呢？下面一起来了解看看。蜜兰香单丛茶泡法１、冲泡用水：选用天然矿泉水更佳，纯净水、自来水次之。２、投茶量：５－８克左右。３、茶具：盖碗或者紫砂壶等等！按个人习惯来选择。４、水温：９５－１００度，持续滚开水，在保温状态下也行。５、出汤时间：... 查看全文>
单丛茶冲泡大有讲究。倒掉头泡茶，究竟是为何？在潮州工夫茶二十一式中，有洗茶这个步骤。在平常泡单丛茶过程中，洗茶也是必不可少。见惯了洗茶或许你会想，倒掉了头泡茶，岂不是浪费了吗？特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里，倒掉怪可惜了。倒去头泡单丛茶，得到更干净的茶汤绝大部分人冲泡凤凰单丛茶时，都习惯将第一泡茶的茶水倒掉，这也称为洗茶，他们都认为这样洗茶，可以将茶叶中的杂物、茶灰洗干... 查看全文>
在潮汕有句话叫“宁可一日无米，不可一日无茶”，在潮汕有一种茶当地人家中必备，那就是单丛，单丛一般也指的是凤凰单丛，而凤凰单丛则是一种神奇的茶叶，因为他的旗下又分为n种香型，各种各样的香型。正如我们常见就有十大香型，如黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香，那么汤水到底有多香？经沸水冲泡之后，茶叶沉浮间悠扬花香微微飘散，饮一口明亮茶汤，浓醇滋味散去后只剩香甜在... 查看全文>
凤凰单丛冲泡方法１、温具用初开的沸水冲洗茶具，这样不仅可以清洁杀菌，还可以激发茶叶的香气。２、投茶将８－１２克的凤凰单丛茶投入盖碗中。３、洗茶高注沸水入盖碗中，并快速把茶汤倒掉。注意，一定要快，不然会使茶叶中的营养物质过度流失。４、冲泡接着再将沸水高冲到盖碗中，并用盖杯刮去表层浮沫，注入的水盖过茶叶即可，不宜过多。５、出汤等待５秒左右，依次循回往各杯低斟茶汤。低斟是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，... 查看全文>
单丛茶在泡的时候，先用开水将茶具消一下毒，再将单丛茶投入盖碗中，用沸水冲泡，3秒后将茶水倒掉。接着再次注入沸水，盖上茶盖，焖泡3分钟后即可品饮。单丛茶在投茶时，建议将量控制在6~8g之间，避免茶叶浪费。单丛茶的泡法单丛茶在泡的时候，建议先用刚烧开的沸水将茶具里外浇淋一遍，以起到消毒杀菌的作用。再将8g的单丛茶投入盖碗中，并用沸水冲泡，再用筷子搅拌，3秒钟后将茶水倒掉。接着将刚烧开的沸水再次注入盖碗... 查看全文>
凤凰单丛茶冲泡注意事项1、投茶量一般都要以盖碗6~7分满为宜，等到水沸腾后冲瓯烫盏，然后投茶。水量跟着茶叶量，刚刚好盈过茶面即可，洗茶两次，每次冲泡沥干，不留茶汤。2、出汤要快前五次加水后，2~3秒出汤，十次水后可以顺延5~8秒，水保持沸腾，可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。3、沸水冲泡就是水必须保持沸腾，不能闷。另外，三水后可翻一下茶瓯。4、主要用具冲泡凤凰单从茶，一般以盖... 查看全文>
一手好茶，只有在冲泡的时候合理正确的掌握好冲泡技巧，那么才可以把它的茶香、茶色、茶味都充分的发挥显现出来。相反的，如果冲泡不当的情况下，那么这款好茶的品味、口感都会急速下降，甚至是苦涩南咽。凤凰单丛茶，是一个典型的拥有多种香型的茗茶，合理正确的冲泡，才可以发挥出它的特点，让品饮者在品饮过程中，得到舒心愉悦的放松。凤凰单丛茶的正确冲泡方法1、洗杯子用烧开的开水，把所以的茶具都给汤洗一杯，主要作用是起... 查看全文>
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