乌龙茶分为几大类  2023-01-02 17:00

乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自中国福建，至今已有２００多年历史。以冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。台湾茶之初期发展史，唯独乌龙茶发其光辉。其后，虽有后起之包种茶，继而走红之红茶，随后抬头之绿茶，但历经百年，乌龙茶犹仍稳占台湾四种茶叶外销之首位，永不凋谢，实乃台湾茶中之寿星。下面我介绍一些台湾乌龙茶的常见种类，想要了解台湾乌龙茶的可以留...  查看全文>

乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。那么乌龙茶应该怎么冲泡才好呢？乌龙茶冲泡步骤 1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2、乌龙入宫（落茶）：把乌龙茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5、关公巡城（...  查看全文>

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。当然的四川、湖南等省也有少量生产，具体如下！乌龙茶的产地1、福建产区作为一个有上千年产茶历史的福建，几乎每个地方都产茶，因此连乌龙茶也分为闽南和闽北两个茶区。闽北乌龙主要体现"岩韵”，以大红袍为代表。闽南乌龙主要体现"音韵"、"花香”，以铁观音为代表。想要分辨闽北和闽南其实也很简...  查看全文>

茶分为几大类是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下绿茶，是不发酵茶，被誉为“茶中长子”；红茶，是全发酵茶，红茶、红汤、红叶；青茶，是半发酵茶，由宋代贡茶龙团和凤饼演变而来；白茶，是微发酵茶，为中国茶类中的特殊珍品；黑茶，是后发酵茶，成品茶外观呈黑色；黄茶，是轻发酵茶，具有黄叶黄汤的特点。1、绿茶绿茶属于不发酵茶，是经过杀青、整形、烘干等工艺制作的，保留了鲜叶的天然物质，具...  查看全文>

乌龙茶第3~4泡最好喝，乌龙茶素有一道水、二道茶、三道四道是精华的美誉，意思是第一道茶叫洗茶，唤醒茶叶以利于冲泡；第二道茶，是茶叶的内含物刚浸泡出来，叫二道茶；而第三、第四道茶经过前面的铺垫，茶叶的风味、香气大部分析出，称之为精华，其口感较为饱满醇爽。当然，任何事都没有绝对一说，这只是大部分人的经验之谈，每个人的泡法不一、用量不一，所以亦存在不同的认知。前两道茶，如少年时期，跃跃欲试，常常想把最好...  查看全文>

乌龙茶，它的香究竟从何而来？据研究表明，茶叶的香气物质含量只占茶干重量的0.01%~0.05%，甚至可以用“微乎其微”来表示。更多知识，请关注普茶网。但是，乌龙茶竟能将其发挥到极致，还俘获了一大批爱香之士。健康饮茶，健康生活。乌龙茶中，香型各异，各种香气的形成皆有迹可循，乌龙茶的冲泡水温是多少度呢？下面我们就一起来认识一下吧！乌龙茶的冲泡水温1、泡茶所用的水最好是活性水，茶叶的用量、壶形需酌情匹配...  查看全文>

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，因此乌龙茶包括哪些可以细分出许多不同类别的茶。闽北乌龙茶(武夷岩茶)：产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、...  查看全文>

乌龙茶每年的采摘、上市期因品种、气候、海拔、工艺等条件不同而有所差异，通常一年可以采春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片共４～５季，采摘标准为开面采。一天之中的上午１０时前采早青，至１２时前采上午青，至１６时前采下午青，１６～１７时后采晚青，其中以午青鲜叶为最佳。乌龙茶每年上市的时间乌龙茶的品种众多，知名度较高的有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单纵茶，以及台湾的冰顶乌龙、东方美人茶等等，乌龙茶的具体采摘期、上...  查看全文>

根据我国茶叶加工的特点，茶叶还可以分为初、精制两个阶段，将茶叶分为毛茶、成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。当然，还有按照茶色、采摘季节、茶叶树种、焙火程度、萎凋程度等等分类方法。而1979年，安徽农业大学陈椽教授首次提出将中国繁多的茶叶品种分为六大类，主要是依据茶叶...  查看全文>