金顶的佛光，报国寺的钟声，峨眉山不仅是我国著名的佛山圣地，普贤菩萨的道场，更是孕育宝掌堂禅茶文化的圣地。佛教文化与茶文化作为中国文化中绚丽的两笔重彩，在历史的长河中也一直交错发展，彼此影响，浸入了中华民族精神灵魂之深处。 一部峨眉山禅茶史，既是茶文化的成长缩影，也见证了宝掌堂—香菩提的发展足迹。 公元五世纪中叶，印度高僧宝掌法师从尼泊尔进入中国云南到达四川，登峨眉山朝礼普贤菩萨，初时结茅... 查看全文>
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1、入口轻柔感 茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味?还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的，对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。 2、茶汤舌面苦涩 不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，我觉得基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩... 查看全文>
只有完全懂茶性，才能对茶进行提高茶品质的拼配。 配茶（又译混合调配茶、调配茶、混合调制茶等，Blended tea），指为了保持茶叶风味与品质的稳定，而将不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。这个工艺需要拼配师有极强的感官经验，丰富的拼配技术。 用来拼配的茶叶可以是不同茶园、不同产地、不同国家的同一种茶，或是不同种类的茶。其中，红茶的拼配茶比较多。 1.为什么要拼配？ 拼配茶能稳定茶叶品... 查看全文>
很多过去蒙古族的朋友都知道蒙古人喜欢吃茶，特别是奶茶，现在小编带大家一起走进蒙古奶茶的世界里。 特有的蒙古奶茶： 我们喝奶茶一般都喜欢喝甜的，但是蒙古族的朋友不一样，他们喜欢喝咸奶茶，奶茶所用的茶叶多为青砖茶或或者是黑砖茶，所以当地也称为“砖茶”。 蒙古奶茶的煮法： 蒙古族喜欢自己煮奶茶，一般要用到铁锅进行煮烹，煮咸奶茶之前，要把砖茶打碎，把洗干净后的铁锅放置于火上，在里面加入2-3... 查看全文>
千江有水千江月，万里无云万里天。只要是拥有一份平和闲适的心境，人生何处不晴朗呢。尽管外面的世界风雨交加，只要一杯清茶在手，那阴霾便会在袅袅的茶香中渐渐烟消云散。 与茶结缘，是要有一颗云水禅心的，是要经历千折百回的沉沉浮浮才可以在茶的滋味里找到柳岸花明的。滚滚红尘只有在茶世界里才能让我们丢下名利得失，还内心一个清明所在。 佛学修心，那么在世俗的生活中，品茶便成为一种体验和感悟的载体。用前世... 查看全文>
艺术源于生活，反过来，艺术也反映生活而又高于生活， 表现了作者的审美理想，所以又具有强烈的文化性。茶叶艺 文也不例外，其价值也正是体现在史料性和文化性。 茶叶艺文作品的形式多样，内容丰赡，历数千年而积累 下来的作品，已成为当今研究茶史的绝好材料。如早于陆羽 《茶经》的一封唐人信札，可以毫不费劲地推翻“自陆羽著《茶 经》，‘荼’始减一画而成‘茶’ ”的传统观点;再如汉代印章艺 术中“荼”字的... 查看全文>
大家好，虎山行今天开汤继续。今天开汤的是下关2013年的六星松鹤。因印刷字体为紫色，也被茶友们称为紫松鹤。2013六星紫松鹤是飞台的用心之作，与飞台2013另一款茶品“上善冰岛”并称当年飞台两大茶王。下面照例讲讲故事。松鹤牌，最早可追溯至1923年由沱茶创始商号「永昌祥」所注册的商标，是下关沱茶的经典标识。建国后，下关茶厂成为下关沱茶唯一的生产加工企业，延续使用「松鹤」作为商标。 但在1952年... 查看全文>
白茶颇具营养价值，在民间素有一年茶、三年药、七年宝的说法（多用于形容散白茶）；而近年来，白茶也因其耐储藏的特点也被越来越多的茶友们所青睐。正因白茶在自饮及收藏方面都是不错的选择，一些不良商家便被愈发火热的白茶市场吸引而来，对老白茶进行了造假并从中牟利。老白茶到底是如何造假的，以及如何鉴别老白茶的真假呢？下面，就跟着小编一起去看看。 老白茶的做旧方式 老白茶的做旧方式分为以下几种—— 1... 查看全文>
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