我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不... 查看全文>
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2008年,宗教学博士黄奎在全面考察禅宗清规的基础上,对于茶礼做了非常全面的研究。他把宋元禅宗清规中的茶礼的应用做了全面、细致的统计,尤其指出存在大量没有明言茶礼的事实。在此基础上把“以茶汤为载体的交际礼仪”简称为茶礼,为茶礼下了一个事实上的定义。在之后的研究中也做了补充修正,因为茶礼频繁出现在丧葬佛事中,“可能具有与死者对话的性质,故已不是一般意义上的交际性茶礼。”最后得出如下的结论: ... 查看全文>
物态文化: 人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等,也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。 制度文化: 人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理措施,称之为“茶政”,包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴... 查看全文>
饮茶是人生一乐。从古至今,茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过:“会喝茶,喝好茶,是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质。喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花... 查看全文>
普洱茶,茶性味甘,苦,生茶微寒,熟茶性暖,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、铁等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。 科学饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病,能防暑降温,解渴生津。 ... 查看全文>
茶是极好的饮品,但在饮用的时候也要注意方式方法,否则会出现一些适得其反的情况,比如有的人喝茶太多,有的冲泡方式不对等等,导致的结果就是头晕心慌、四肢无力等一系列问题,对健康十分不利。 喝茶就跟做人一样,只要做人的一些品德具备,喝茶的火候以及尺寸就会把握到位。 做人不可以太贪,要适可而止,知足常乐。有些初喝茶的朋友,往往喝茶太多,或者浓度过高,导致出现茶醉的情况。通常而言,每个人每天最多能... 查看全文>
一些人吃完油腻的食物后,喜欢马上喝普洱茶,以解腻消食,其实这种做法是不利于健康的。 1、普洱茶中含有单宁酸。 饭后立即喝普洱茶,胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合,形成不易消化的凝固物质,继而影响蛋白质的消化和吸收。 2、普洱茶还会妨碍人体对铁元素的吸收,导致人体对铁的吸收率降低。 长此以往,不仅影响消化功能,甚至还会引起缺铁性贫血。 3、普洱茶宜在饭后2小时喝。 不仅不影响营养... 查看全文>
小的时候每每看到大人们围在一起沏茶闲聊,那淡淡的茶香沁人心脾,一缕缕地撩拨着我幼小的心灵。初端起茶杯,一股清香扑鼻而来,看着琥珀色的茶液,碧绿、玲珑的茶叶在古朴典雅的茶杯里盈盈漾动,有另一种悦目之美。茶初入口,是种淡淡的苦涩,但滋味渐入舌喉,会感到清香绕胸,精神清爽,心间的浊气俗气渐渐消失于水汽袅袅之中,余香渐起,渐次的茶香就在身体里弥漫开来。 品茶犹如品一种文化,一种只有中国人才能体会出... 查看全文>
袋茶是一种成品茶,也叫茶包或袋泡茶,是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中,上面连一条线,冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯,逐渐在宾馆、宴会等场合普及,那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月,美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本,便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子,寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗,都是由我国向外传播出去的。据推测,中国茶叶传播到国外,已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时,我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元九世纪时,由日本僧人将中国茶籽带回日本,逐渐在日本普及为大众化饮料。十世纪时,蒙古商队来华从事贸易时,将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远。十五世纪初,葡萄牙商船来中国进行通商贸易,茶叶对西方的贸易开始... 查看全文>
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