普洱是什么茶  2023-01-02 18:00

关于普洱是属于什么茶这个问题，我像说的是普洱是地名，不是茶。不过我猜大家想问的是普洱茶属于什么茶。普洱茶也是分为六大类的，分别是普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶和普洱白茶。 另外，还有野生茶与茶园茶（野放茶、台地茶）的分类，古树茶与野放茶、台地茶（狭义）的分类，老树茶与大树茶的分类。 1、野生茶与茶园茶（野放茶、台地茶）的分类 【野生茶】是生长在野外无人工管理，完全自然...  查看全文>

普洱青茶是乌龙茶。普洱为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。 1、萎凋 分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又...  查看全文>

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成，得到了很多人的喜欢，那大家知道普洱茶是什么茶呢？ 根据国标GB/T22111-2008，目前普洱茶定义为： 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类...  查看全文>

普洱茶是什么茶，看似简单的一个问题，茶行业内的很多人却并不一定说得清楚，原因是在各个历史时期，普洱茶有着不同的定义。归纳起来，普洱茶的定义有较大的区别，主要是在三个历史阶段。一，熟茶工艺诞生以前的历史阶段普洱茶名字的首次出现在明代:万历《云南通志》记载:“车里之普耳(今普洱市)，此处产茶，有车里一头目居之。”谢肇制(长乐，今福建人)所著的《滇略》中提到“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”普洱茶的得名...  查看全文>

陈椽教授在《制茶学》中将普洱茶归属于黑茶一类。但现在很多学者认为，普洱茶和黑茶在工艺和品质上都存在不少差异，因此，普洱茶归属黑茶，存在很多争议。云南省官方对于普洱茶的定义是：普洱茶云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类。从这个定义可以看出，官方是将普洱茶单独列为了一个茶类...  查看全文>

普洱属于普洱茶类，后发酵茶，普洱不是红茶，GB/T22111-2008《地理标志产品-普洱茶》规定：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，因此普洱其本身即为茶类，而并非红茶与黑茶。普洱按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。简单来说，普洱茶就是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的毛茶的统称...  查看全文>

普洱碎银子属于普洱熟茶，是老茶头的升级版，因为成品呈颗粒状，散碎如银两得名。普洱熟茶在渥堆发酵时，会分泌出果胶来，把周围的普洱茶粘在一起，形成茶疙瘩，这些茶疙瘩会被单独拣出来，另外放置成一堆，形成老茶头，并加工成碎银子。普洱碎银子是普洱熟茶普洱碎银子属于普洱熟茶，是以优质老茶头为基础，经过特殊加压结块工艺，进行反复筛选，精制而成，因此碎银子属于升级版的老茶头，因为成品呈颗粒状，散碎如银两得名。普洱...  查看全文>

普洱碎银子是普洱熟茶，碎银子以优质老茶头（普洱熟茶渥堆产物）为基础，再经过特殊的加压结块工艺，最后经反复筛选、精制而成，碎银子本质上是普洱熟茶之老茶头的产物，因此继承了普洱熟茶的温和、甜醇、香浓、爽滑、耐泡等特征。碎银子也叫茶化石，由于成品为颗粒状，且散碎如银两，因此而得名。提起碎银子，就不得不说老茶头。什么是老茶头，老茶头是普洱熟茶发酵时，人工渥堆而形成的块状茶。茶叶渥堆发酵时，茶堆温度上升，为...  查看全文>

碎银子是普洱茶，因外形酷似散碎的银两而得名，具有香气高、汤感厚、口感绵滑等品质特点，其前身是老茶头，是普洱茶在人工渥堆发酵过程中凝结而成的茶块。泡饮碎银子茶一般投茶3-5g，用沸水，用水以纯净水最佳。普洱茶碎银子介绍碎银子茶属于普洱熟茶，也叫作茶化石，因外形酷似散碎的银两，故称为碎银子茶。该茶的品质特点是香气高、汤感厚、口感绵滑，茶性温和，长期喝能健胃养胃、降三高，适合中老年人群饮用。碎银子茶的前...  查看全文>