百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。 云南凤庆的百抖茶，亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色，需有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，即冲沸水入罐... 查看全文>
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如果说起饮茶，小编还是略知一二的。不管是对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究。曾有段时间，小编为了“茶”还专门报了饮茶习俗和品茶技艺方面的课外学习，对此也是颇有心得。 而今天我们要说的并不是饮茶文化。我们知道中国饮茶历史最早，并且之前在网上也看到相关统计数据，在我们国家喜爱饮茶的人数将近上亿人口。而在这庞大的数据当中，中老年人又占据了“半壁江山”。如果是有心的朋友，可能也会... 查看全文>
相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。 至清同治、光绪年间，为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因... 查看全文>
中国人爱喝茶，闻着茶香，细细品味，是最好的放松、养心方式。除了养心，茶叶的保健功能也是超级棒！ 茶叶是个宝，不喝还不知道，用得好能胜过冬虫夏草！ 茶叶五大营养物质，功效太神奇，好处实在太多 茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚）。 儿茶素（酚）具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形... 查看全文>
生姜红茶减肥法原理： 生姜能刺激血液循环，令体温升高，而从绿茶中加以发酵制成的红茶，进入人体内能制作出热能，两种减肥食物的作用相乘，能有效提高新陈代谢，改善易胖体质，这就是生姜红茶的减肥魅力!同时两种食物均具有利尿功效，对于排出体内多余水分与废物，效果也不错哦!虽然红茶本身是温性食物，能在体内制作出热能，可是与生姜搭配起来做成的生姜红茶中，生姜的减肥功效是最显著的!在我们平时的烹调中，加... 查看全文>
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。 茶文化从广义上讲，... 查看全文>
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