一、关于白茶制造的历史，有两种说法。一种如制茶学中叙述，银针系1885年在福鼎县创制，而水吉县、政和县稍后又有白牡丹的制造。福建省福安专署茶业局、福建省福安专区茶叶科学研究所编写的《闽东茶树栽培技朮》一书中，也提到白茶的创制是始于1796年前后。两种记载都说明白茶制造历史不过一百多年。另一种说法，则认为白茶创制于宋代，距今已有一千年以上。 如经济导报1963年附刊中会有文叙述，... 查看全文>
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自古以来，茶叶就被当作解毒治病的良药，古人认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。而且唐代药学家陈藏器在《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。由此可见，茶就像药一样，以茶解忧，不仅可以疗养身体，而且还可以疗养心灵；当然，以茶解忧，还需对症用茶。 当失望、无奈、苦闷之时，泡一杯清澈甘醇... 查看全文>
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法： （1）利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。 （2）利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰... 查看全文>
浅浅的一段缘，消逝在风中。心蒙蒙，思蒙蒙，窗外月蒙蒙，心捧这清幽，醉梦月思语。淡淡的一杯茗，清香飘忆中。叶幽幽，浅浅的一段缘，消逝在风中。心蒙蒙，思蒙蒙，窗外月蒙蒙，心捧这清幽，醉梦月思语。 淡淡的一杯茗，清香飘忆中。叶幽幽，雾幽幽，清茗意幽幽，浅酌这清悠，清茗解心愁。 月皎洁，茗清幽，缘起缘落，滑过流星，无际的惆怅。缘落了，疼痛的是心，茗清了，拉长了思念的河，一个人，一杯子，一缘分。 ... 查看全文>
午后的阳光，暖暖的，临窗而坐，沏一杯安化黑茶，藏青色花纹的口杯，泛着瓷白光晕，琥珀色的茶汤氤氲弥漫出的陈年醇香,溢满屋子，摊开书，不疾不徐读几行文字，品上一口茶,竟有一种重回白衣少年的滋味。窗外的天，蓝得一望无际，时光，用很江南的姿势慢慢流过。 我一直喜欢喝茶，尤其对安化黑茶情有独钟,这不仅是它那甜纯爽滑的口感,更还有其清晰的历史脉络和深厚的文化底蕴，不由令人心驰神往。 安化... 查看全文>
无中万般有 日本著名的茶者千利休一生以茶为伴，秉持“无中万般有”的禅宗思想，去掉一切人为的装饰，追求至简至素的审美情趣，这也是深入日本骨髓的侘寂美学。 不夺他香，不失茶香味 很多人喝茶追求自然，渴望一种宁静、淡然的状态。在一盏茶香里，浮躁的心可以变得通透、缓慢、柔软，工作的繁杂、生活的琐碎以及人心的多变与诡计都可以暂时地放下了。 因为一缕茶香，已让你不再为俗事而烦扰，只... 查看全文>
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