碳焙茶，印象中碳焙多与传统制法挂钩。但真正的传统工艺谁也说不清，有人说碳焙茶就是，有人说日晒茶，有人说得还原传统的制茶环境.....反正是茶好就好。13年和15年的碳焙银针，是自己收回来炭焙的，焙笼类似岩茶的，只是温度不能那么高，银针原料细嫩，稍不注意就容易焙坏。碳焙茶和电焙茶口感上有什么区别呢？这个还真说不上来，毕竟茶叶的口感不仅仅是由干燥的方式决定的。但记忆最深的应该是碳焙茶的谷物香明显，毫香... 查看全文>
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“白毫银针”是白茶中的珍品，因芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉。那你知道白毫银针是什么香味吗？ 白毫银针的香味 白毫银针是全是芽头制成，在这外观的特征下，也决定了白毫银针是不会有果香味出现的，而白毫银针是白茶中最高端的一款白茶，白茶的品种香以毫香为主，白毫银针是白茶中白... 查看全文>
平常喝茶偶尔会听到：“这个茶毫香很明显。”有人就会纳闷了，“毫香”是什么？在《茶叶审评与检验》一书中，在白茶评茶术语中有关于“毫香”的解释：毫香：白毫显露的嫩芽所具有的香气。“毫香”是白茶的主要内质特点之一，主要体现在白毫银针、白牡丹和贡眉上。三者关于“毫香”的描述有所不同，白毫银针，香气清鲜，毫味鲜甜；白牡丹，毫香明显；贡眉，香气鲜纯有毫香。而寿眉和新工艺白茶的茶毫少，则缺少毫香。除了白茶以外，... 查看全文>
2014牡丹王，似乎欠它一个文案。去年连着上新了不少的白茶产品，忙着写这个写那个的，倒是把它给落下了，直到看到茶友们返图，才意识，这样一汤一汤把滋味和感受写出来有多么重要。她把文案摘抄下来，对照着每一汤去喝，去感受，去学习。看到的时候真的很感动，因为它不仅仅是文案，而是像一个茶味感官引导师一样，带着你一起喝！● 茶人品鉴 ●【干茶】：芽叶连枝，芽头尚肥壮，毫香浓郁，带一点柑橘点的果香。【滋味】：第... 查看全文>
专栏茶海皓翰无边，愿用终生来学习！作者：风轻云淡高山流水290019.9币3人已购查看白茶01.白茶：白茶，中国六大茶类之一，属微发酵茶，中国茶类的特殊珍品。白茶的主要产区在：我国的福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶的制作工艺，不杀青不揉捻自然萎凋，是六大茶类中最自成天然的茶类。白茶的制作工艺充分的保留了茶叶中的各项有效物质不被破坏。白茶的成品因：芽头肥嫩白毫满披、银装素裹色... 查看全文>
白毫银针冲泡后汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。但是，要使白毫银针泡出来好喝，要注意控制水温，不可过高也不可多低，否则都会影响到茶汤的滋味。而茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。那么，白毫银针用多少度的水来泡？下面一起来了解看看。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多白毫银针，白牡丹，老白茶，绿茶，红茶，岩茶的选购和冲泡信息，可以关注... 查看全文>
白茶，最大的特点在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工艺极为简单，茶青几乎没有变化。所以，单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。每日有茶事，杯中看春秋，悦品茗，越懂品茗，想了解更多绿茶，红茶，白茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！不定时派送好茶给各位茶友！白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为4种。白毫银针：用肥大芽头制成，... 查看全文>
这款茶是白茶学习组合装的其中一款，没有量，想着给自己的学员学习用就算了，也没有单独出售，结果，很多朋友私信评姐，能不能单独卖一些，这是真不能。评姐自己平时都很珍惜这款茶，舍不得泡，喝一泡就少一个人买不到组合装。所以这款茶到底有多优秀，让这么多人追着买？一是香得很雅致，馥郁的毫香处于半落水的状态，让人很清楚就能捕捉到，清雅的兰花香做点缀，在舌尖泛起点点涟漪；二是茶汤Q弹饱满，如何去理解这个Q弹，如同... 查看全文>
江南无所有，聊赠一枝春。三月的号角吹响，所有人都盼着一抹绿茶，而我却被困在16年的一级牡丹里，感受春意浓。淡淡的冰糖雪梨味，茶汤紧实，细碎的甜散落舌间，引起点点涟漪，毫香落入水中，化为豆奶粉似的粉质感，像是软侬细雨的江南姑娘，在你耳边低声细语，挑逗着，心里痒痒的。● 产自太姥山●白茶母本绿雪芽发源所在地，境内太姥山平均海拔600米，山上常年云雾缭绕，云蒸霞蔚，气温比山下低2-5°C。茶树发芽迟缓，... 查看全文>
2022高级牡丹香鲜味浓 鲜甜爽滑浓纯毫香氤氲直上，交叠细幽花香融入柔滑汤水，亳味鲜冽，甜而爽口，柔而爽滑逐泡层次丰富，滋味浓纯鲜爽依旧#白牡丹#... 查看全文>
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