从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡... 查看全文>
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守着一方盛产西湖龙井的青山，杭州人的生活便与茶有了深厚的不解之缘。 都说杭州城内茶馆林立，其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载，南宋时，杭州城内已是茶肆密布，是重要游艺场所。明代，杭州茶事也很兴盛，《儒林外史》十四回中就提及，“城隍山就是吴山……这一条街，单是卖茶就有三十多处，十分热闹”。清代，不少茶肆于下午、晚上请艺人在茶肆中说评话，以招揽茶客。喝茶听书，成为杭城中、下层人民普遍之业余... 查看全文>
翻开中国古诗的书卷，隐约能嗅到茶的幽香。茶在中国，是一门生活的艺术，既是日常提神解渴的饮品，与柴米油盐并论，又是文人高士之绝妙雅事，与琴棋书画相联。在中国古典文学作品中，茶是有着一席之地的，从西晋左思第一首煮茶的《娇女诗》到清代曹雪芹的《红楼梦》中，都有关于茶的精彩描写，但最能体现出“茶禅一味”这一精神世界之纯粹的，莫过于诗。 笔者将历代一些写茶的佳句大致分为以下三种类型：一，作者以茶或茶... 查看全文>
西湖龙井茶，是中国名茶之首，为国家外交礼品茶。西湖龙井茶的价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是西湖区的龙坞、留下、转塘等地。实际上，我们日常所说的正宗西湖龙井茶，一般是指来自西湖龙井一级产区的五大核心产区，但按照国家划定，西湖龙井一级产区不过6... 查看全文>
茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。 茶性 绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。 白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒... 查看全文>
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