开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶排在末位,这个排序反映了先人的生活智慧。茶,不神秘,茶文化,是—琴棋书画诗酒茶—中的茶。说的是以茶为载体,人类的传统文化在其上的轨迹、汇集、传承与发展。要知道,不是茶本身有文化,而是喝茶的人赋予了它文化的内涵。天天喝茶,喝的是什么?茶圣陆羽的定义是—啜苦咽甘,茶也。茶一入口就有苦味,咽下去会回甘,这就是茶。 这句话不仅在物质层面对茶做了定义,也赋予了茶哲学层面上的含义... 查看全文>
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经常有茶友留言跟我说,自己不知道什么茶叶是好的,很多人都认为越贵的东西越好,毕竟一分钱一分货,茶肯定也是这个道理,但是茶真的越贵越好吗?今天阿凯就来聊聊这个话题:贵当然有贵的道理,抛开一些别的因素,比如说市场因素等等,我们茶叶的价格是由品质和级别决定的,品质比如说产地和树种,这个应该很好理解,为什么名山头产的普洱茶那么贵呢,就是因为它是核心产区和优质产区,再说树种,大家都知道古树茶会比其他树种的茶... 查看全文>
提到国营勐海茶厂的唛号茶,大家一般都会想到7542、8582、7572等。但有这样一款唛号茶,在勐海茶厂的历史上仅生产了一批,市场上并不常见,但在老茶迷圈子里深受热捧,它就是7522红大益青饼。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家聊聊7522红大益青饼的历史! 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信... 查看全文>
很多人关心:2022年,普洱茶市场的行情。毕竟,2021年的茶叶市场低迷,年底,茶叶金融遭遇雪崩,市场信心方面,又是当头一棒。很多茶商茶农,对2022年的行情担忧起来。其实,万物因果循环,普洱茶已经是一个相对成熟的产业,茶叶市场的底层逻辑,短期内不会改变。行情依旧是:春茶热闹,终端市场艰难。 - 01 - 春茶:茶山照样热闹 春茶,每年茶叶市场的重头戏。一年50%的产量,撑起了大多... 查看全文>
茶谚,是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象,所谓“谚语”,用许慎《说文解字》的话说,“谚:传言也”,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶谚语,就其内容或性质来分,大致属于茶叶饮用和茶叶生产两类。是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。所以茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产,它又是我国民间文学中一枝娟秀的小花... 查看全文>
中国茶类划分有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类,六大类冲泡方法均有讲究。 1、绿茶比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,最好现泡现饮。冲泡温度过高或时间过久... 查看全文>
1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线? 以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这是一段有数十年跨度的时间。以百年为古树茶分界线,实际上的区隔空间足有数十年,树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别,因此将古树茶的界... 查看全文>
紫笋茶产于浙江长兴顾渚山一带,“紫笋”一名,也由陆羽《茶经》“紫者上,笋者上”而得名。紫笋茶是唐朝时期的一种贡品茶叶。 紫笋茶的品质 紫笋茶的茶叶特征是白毫显露、芽叶完整、外形细嫩紧结、叶底肥壮成朵、色泽绿翠、香气浓强、滋味鲜醇、汤色淡绿明亮、叶底细嫩。紫笋茶有着优异的内质和独特的香味,芽叶细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,沸水冲泡,茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津、芳香扑鼻,汤色清朗、茶... 查看全文>
滇红茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。 滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均... 查看全文>
生活处处有惊喜,生活处处有奇葩,继绿茶女之后又出现了绿茶男,那么什么是绿茶男,绿茶男又有哪些典型行为呢? 一、什么是绿茶男 和绿茶女一样,绿茶男是指那种虚伪、爱炫耀、各种撩的男人。 二、绿茶男有哪些典型的行为 1、炫耀自己的同时,贬低别人 喜欢炫耀自己,装作和别人很熟,拍照的时候,故意露个表或者车钥匙,给你神秘有钱的感觉,朋友圈的照片比女生的还要光鲜亮丽,各种... 查看全文>
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