午后，吃过略嫌迟些的午饭，照例，我点火煮水，移过茶壶，执起茶匙，从茶叶盒里拣出一款红茶，准备冲茶的当口，我的手突然停了下来。是不是该换一种茶了呢？ 说来已然记不明数不清，究竟是何时开始，一脚踏进茶的世界里，继而从此沉迷其中了。 当然，出身茶之国度，自然而然在生活里总是少不了茶。还记得，从很小很小的时候起，老家天气热，每日家里总要沏上一大壶沁凉冰透了的“凉心茶”，搁在客厅茶几上，谁口渴了便... 查看全文>
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茶叶被称为“国饮”，在我国是比较受老百姓喜欢的饮品，现在家家户户多多少少都会存放一些茶叶。就算自己平时不怎么喝，家里来客人的时候也要泡上一杯茶，这是待客的礼节。再加上现在的季节，天气越来越热了，人也会大量地出汗，那么身体就会更缺水，总是觉着口干舌燥的。这时候泡上一壶茶水，静静的品饮，也是一件很惬意的事情，不仅补水还能解暑助消化。 有很多茶友家里不仅有自己买的，还有亲朋送的，各式各样囤了不少茶，平... 查看全文>
一、布朗族饮茶习俗 布朗族吃“得责”生茶、酸茶、烤茶、清竹茶。布朗族是古代“濮人”的后裔，是最早的种茶民族之一，千年前的布朗祖先叭岩冷种茶的史事，保留在思茅市澜沧县《奔闷》创世纪地方史和布朗族《祖先歌》中，他把野生茶“得责”经人工栽培后的茶叫做“腊”，为后来的傣族、基诺族、哈尼族伲人、卡多人所借用，均称茶为“腊”。布朗族在今思茅市和西双版纳州均有居住，布朗族饮茶的独有方式包括吃“得责”生... 查看全文>
自古茶禅一味，清香的茶叶，秀雅的茶具，宴坐把盏时悠然的氛围，都不觉间，给饮茶人，带来一丝绵长的淡定、宁静的感觉，真是充满禅意的怡悦。“茶”泛指茶文化，而“禅”是“禅那”略称，意为“静虑”、“修心”。“一味”之说则是指茶文化与禅文化有共通之处。这个共通之处在于追求精神境界的提升。所谓尘心洗尽兴难尽，世事之浊我可清。茶，品人生浮沉：禅，悟涅槃境界。 茶与禅定的联姻，是禅定借助了茶的物质属性中有... 查看全文>
中国是产茶大国，在应用与传播中，茶文化植根于这片广袤的土地生根发芽。在文化的交流中，传播到世界各地。在与当地文化的碰撞中，形成了各具特色的茶道文化。其中，就不得不提到日本的茶道文化。 日本重视传统文化，茶道程序复杂，礼法讲究特别多。在茶席设计上，他们讲究茶道、香道、花道和书道的融合。日本茶室以俭约为美，朴素的空间，雅致的物件，新鲜的插花，都使茶室别有一番韵味。日本茶道讲究的是“清、和、静、... 查看全文>
大庸毛尖产于湖南大庸市，成品茶外形茁壮圆浑，银毫显露翠绿叶色，有高山区天然的清香，滋味浓郁甘爽，是外形内质兼优的绿茶品种。接下来，就给大家介绍下大庸毛尖的发展历史。 大庸毛尖发展历史 早在西晋以前即已生产优质茶，明曾作为贡品。清代仍为贡茶，成“茅坪贡尖”。一九八二年五月，在名茶评审会上，湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说：“茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶，条索... 查看全文>
普洱茶是交易延续千年的古老贸易，略读普洱茶的交易史即可证实普洱茶的价值。时间的检验胜过任何言辞渲染。 宋朝，大理政权将南诏时期所设的“步日睑”改为“步日部”。此时宋国与北方的金国连年征战不止，急需战马，大理政权便在“步日部”开设“茶马市场”，以当地的茶叶换取西藏马匹，再将马匹转与宋国，以换取其锦缎与珠玩饰品。茶叶的种植随之扩大。 到了元代，蒙古军队占领了云南，将“步日”改为“普日”，普洱... 查看全文>
在夏季，饮茶的人、饮茶的量都相应增加，这不仅是因为茶可以提神、消暑、解渴、解毒，更主要的是茶对人体具有营养、保健及防病治病的作用。然而，在日常生活中可以发现有许多人饮茶有误区，若认识不足，错误饮茶，不仅对身体无益，反而给健康带来隐患。 入夏以来，沪上不少茶室等推出了新式的“泡冷茶”，即把新鲜的茶叶放入矿泉水瓶，夜里置入冰箱，经过一夜浸泡，第二天就成为“泡冷茶”上桌。刘秋萍指出，泡冷茶的方法... 查看全文>
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，具有防衰老、抗癌、杀菌、消炎等价值功效，被誉为我国的“国饮”。饮用绿茶有许多积极健康的作用。但是，不是所有的人都适合喝绿茶，以下几类人喝绿茶需要小心注意。 1、贫血的人 绿茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情的。 2、肝胃不好的人 绿茶茶叶中含有的咖啡碱... 查看全文>
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