学茶之路漫漫。初期尝的是味道，随着对茶的理解日益加深，开始追求韵味，比如水路、喉韵、茶气等等。希望能从学茶、试茶、以茶会友中找到更多乐趣。撰写评测目的是客观评价对茶的感受，水平不高，但是用心。初衷是尽可能减少茶叶生产、流通和消费过程中广泛存在的信息不对称问题。期待有更多交流。 老茶背景 勐库戎氏茶厂的前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂，1999年该厂收购了竞价拍卖的国有企业“双江县茶厂”，公... 查看全文>
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茶叶水可以浇灌绿萝，绿萝一般都种植在微酸性的土壤中间，冲泡后的茶叶水就是呈现为略酸性，适量的浇灌绿萝可以让绿萝的生长更好，但是浇花的次数不能太频繁，这样会阻碍花朵的成长，需要控制好水量，不可将花朵整个浸泡在里面。茶叶水可以浇灌绿萝 茶叶水可以浇灌绿萝，绿萝的生长是需要微酸性的土壤，冲泡之后的茶叶水就是微酸性的，在每天的早晨九点多以后或者下午三点对花朵进行浇灌。 茶叶水浇灌的时候需要注意的是不能浸... 查看全文>
易武茶山位于六大茶山东部，紧靠中老边境，是六大茶山中茶园面积最大、产茶量叶最大的茶山，它包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山，因为面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。 在易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀这些地方，堪称“山山有茶树，寨寨都种茶”。 ... 查看全文>
如果说人生如茶，煎熬就是一种成全 熬得住，出众；熬不住，出局，这就是人生。 人生进退是常事，关键在一个“熬”字。火候到了，滋味自然就有了。 有人说人生如粥，有人说人生如药，也有人说人生如茶。 可无论是哪种滋味，都必然是在悠悠岁月中熬出来的。 这个“熬”字很传神。人生马拉松，很多要靠熬。日出而作，日落而息，生活工作多是重复，... 查看全文>
黔中宗露芽毛尖（高）外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。 毛尖 / 手工制作 STEP 1 筛选 将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。 STEP 2 摊放 将筛分后的鲜叶，室... 查看全文>
现在看到许多泡茶的人，他们茶具上都摆着大大小小的茶摆件，这些便是所谓的茶宠。多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品。“茶宠”，顾名思义就是茶水滋养的“宠物”， 茶宠在茶汤的滋养下，年长日久会变得温润可人，茶香四溢，深得品茗人的宠爱。 茶宠需要养： 喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接浇淋，日久天长，茶宠就会呈现出温润柔美的光泽，并有芬芳茶香萦绕其上。 茶宠的兴起与茶文化的发展是分不开的。从传统象... 查看全文>
从前绍兴山区无较大规模的制茶能力，每逢茶叶收购季节，各地的茶商们络绎不绝地赶到绍兴山区的各处茶叶集散地，如平水、王化、宋家店、汤浦、王坛、青坛、双江溪，再由茶商运至茶厂进行加工。至19世纪中叶，绍兴山区的日铸岭下王化村建起了一家瑞泰茶栈，专门从事收购、炒制和运销平水珠茶，其规模之大，执平水茶市之牛耳。 瑞泰茶栈，始创于清道光二十五年。开始时，王化人宋周瑞以日铸岭产的茶叶携带至上海请洋行翻译... 查看全文>
峨眉毛峰产于四川省雅安市凤鸣乡。原名凤鸡毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区。 峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡。原名凤鸡毛峰，1978年改为峨眉毛峰。峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，... 查看全文>
我本一介布衣，做不到超然红尘之外，且在茶里观人生，保持一份淡然与一份心底的纯真。姑且时光溜走、青春不在时，这缕心香必然傲然于岁月的枝头，如日东升。 喝茶，喝进去的是茶，得到的是一种淡然的心境。偷得浮生半日闲，于闲闲的晨或暖暖的午后，沏上一壶茶，听一曲乐曲或翻看一本书，此时此刻，心灵仿佛超越红尘之外，游历山水之间，一份心的淡然与宁静，在这美好时光里轻轻弥漫。手执香茗，任幽香冲去了... 查看全文>
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