夏季由于气温高,会造成人体种种不适,故有苦夏一说。人们也喜欢在大热天饮冰茶。台湾兴起泡沫红茶,即是以调鸡尾酒的方式调饮加冰的红茶、绿茶、花茶或乌龙茶等,受到广大年轻人的追捧,一时间泡沫红茶坊成为时尚消遣的好去处。 现介绍一款冰茶的冲泡技艺。因为不是制作大宗茶水饮料,故宜选用高级红茶、绿茶、乌龙茶及这三类茶窨制的花茶调配冰茶。样式不匆匆,其他几款在其他文章有记录1)茶具配置茶匙筒、手摇磨碎机、... 查看全文>
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出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信公众号stea0595,微信:329642986 qq:329642986 期待与您相遇! 喝茶的日子长了,对茶有了粗浅了解。茶圣陆羽在《茶经》中说过“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德。”茶圣的境界有些上纲上线的意味,我等俗人当然望尘莫及。但在万千茶叶中觅得一泡好茶,三五茶友闲坐共饮却是妙事。 安溪铁观音传统习... 查看全文>
简阳三岔湖饱吸龙泉万顷涛,长湖三岔本同袍。巴茅一抹清秋色,直向游人作意招。波平如镜水中天,天外飘来一画船。万绿丛中红几粒,朱砂点在秀眉间。快艇如梭踏浪飞,喷珠泻玉欢声随。陈年旧事忽浮现,惊喜交加第一回。林木幽深百变身,一湖水兽竟卿卿。 两情相悦如人意,难得水涯共比邻。莫道前头风景好,岸边秋果也撩人。平湖寥廓长天净,一叶轻舟动客心。小湖清秀抱双亭,难挽豪轮四海心。 此去烟波三路水,或湾或岔应详明。李... 查看全文>
你知道如何制作冰茶吗?你知道如何不用水制作冰茶吗?用冰制作冰茶的方法在日本非常流行,这也是我在炎炎夏日最喜欢的冰饮之一。其实制作的方法非常简单,而且能大幅减少茶的苦味,格外突出茶的鲜味。需要的器具和原材料:茶壶:可以任意种类的茶壶。我用的是专门用来沏玉露茶的茶壶。冰:茶叶要好,沏茶的水也必须是优质的。我用的是经过过滤壶过滤的水,然后冻成冰。茶叶:我喜欢用玉露茶或煎茶,但其实用其他种类的茶叶都可以。... 查看全文>
你知道在美国每年6月是国家冰茶月吗?6月,气温开始变得炎热,大多数人会开始制作并享受冰茶的冰爽快感。今天就让我来与大家分享三种让冰茶升级的方法!01.香草新鲜的香草是为冰茶增添风味的最佳选择。在冲泡热茶时我们经常会加香草,但其实冰茶也非常适合。常用到的香草包括:薄荷、鼠尾草、迷迭香、罗勒、柠檬草、薰衣草等。我推荐使用新鲜香草,因为干香草的味道对于冰茶来讲太浓。将香草放在掌心轻轻揉搓,释放出香气。当... 查看全文>
你是否试过,在鸡尾酒中隐约感受到玫瑰的馥郁、茉莉的清香和绿茶的醇厚?诗人文同曾赞扬蒙顶茶曰“旧谱最称蒙顶味,云芽玉液胜醍醐”,古代 米酒中之上品称为醍醐,这里有扬茗抑酒之意。但现实生活中,茶与酒在人际交往中都具有互相不可取代之作用。它们不仅使人类的生活更显得多彩多姿,也促进了人们之间的交往与交流。茶属温和饮料,酒是刺激性饮料, 茶与酒虽有不同的属性,各具阴柔及阳刚之美,将茶之柔美甘滑、酒之阳刚调兑... 查看全文>
冰茶是避暑必备品。不管这茶是调味茶还是一般茶,我们都很喜欢。然而,热水被认为是茶叶有益分子释放的一个不可或缺的标准。冰茶能释放这么多有益分子吗?让我们更进一步:冰茶比热茶更有益于健康吗?但所谓冰茶,到底是什么样的呢?冰茶指的是凉茶,但制作冰茶的方法有很多:-在放入冰箱之前,你可以在室温下冲泡几分钟到几个小时。-你可以用冷水冲茶放在冰箱里过夜保存。-在茶叶上放冰块,让它融化,就可以沏茶了我故意排除了... 查看全文>
黑茶是六大茶系之一,属于后发酵茶也是中国的特有茶类,生产历史悠久。黑茶茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。女生喝黑茶都有这些好处:1.深层排毒黑茶有消暑,解毒,通便功效显著。借助安化黑茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。2.美白养颜喝黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。... 查看全文>
盖碗茶的暗语包括:盖子向上平放在旁边,暗示服务员加水;盖子上放一片树叶等物件,暗示自己暂时离开,但不要收碗;盖子朝外斜靠着,暗示自己需要帮助;盖子立起放在一旁,暗示自己需要赊账。盖碗茶的暗语使用盖碗时,如果将盖子向上,平放在茶碗旁边,通常是在暗示服务员过来加水。如果在盖子上放一片树叶或者其他小东西,是在暗示自己暂时离开了,不要收走盖碗。如果盖子朝外,斜靠着茶船,是在暗示自己有困难,需要人帮忙。如果... 查看全文>
什么叫铁观音冰茶?安溪县铁观音冰茶(也称湿茶或冷藏茶),冰茶”来源于半发酵茶类高山茶,铁观音毛茶“茶叶杀青”(茶叶制作全过程中中断发醇的一道工艺流程)后,茶叶所独有的蜜花香让人沉醉,但历经最终“烘焙”(茶叶制做中用以干躁茶叶的最终一道工艺流程)后制成品茶叶的香气却大幅稍逊。能将原来香气彻底保存出来的是极个别,价格昂贵,非千家万户能能够随意享受的。而“冰茶”却更是对于铁观音这一不够,不断创新加工工艺... 查看全文>
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