茶馆是一间房子，这个房子里的全部内涵，便是茶叶和水了。进了这间房子的人，冲着喝茶水解渴的人不多，大多数是来打磨心情和时光的。要说做这样的事儿，呆在家里也能完成，只是心情放不开，也便打磨得不畅快。打磨心情还需要有几个气味相投的扎在一起，才会有一拍即合的效果。古今的茶人都谙知于此，看来只有到市井的茶馆里，才能把这事打磨好，于是便有了“泡茶馆”、“孵茶馆”、“坐茶馆”。 其实，“泡”、“孵”或“... 查看全文>
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茶为雅事，但为何它叫鸭屎香？鸭屎香凤凰单丛茶，又叫做乌叶单丛，属于是半发酵的乌龙茶，是广东省潮州市特产，主产于凤凰镇的坪坑头村。茶条形状细紧卷索，乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强而明显。最重要的是，茶叶很耐泡，冲泡十次以上不成问题。 据说，一位潮汕老翁当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”，也就是黄色土壤的茶园里。当地人冲泡喝过后，都说这种茶叶是好茶，纷纷询问是什么茶叶... 查看全文>
普洱茶为何具有收藏价值，既有取决于它的经济价值和文化价值，也取决于它的稀有不可复制，对于好的云南普洱茶来说，回答是肯定的，它具有相当的收藏价值。 1、普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值 普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而... 查看全文>
现在喜欢茶道的人也是不在少数，平时没事的时候，就会钻研一下茶道，但是不同种类的茶叶在冲泡时，所用的茶壶也是不一样的，不然是会影响茶叶本身的口感的，下面小编就说说什么样的茶叶该用什么茶壶才是最正确的！ 我们最常见的就是紫砂壶了，虽然说紫砂壶适合冲泡所有的茶叶，但是绿茶是不能用紫砂壶冲泡的，因为紫砂壶它的内壁有很强的保湿性，会把绿茶中的维生素破坏掉，所以绿茶就建议用玻璃类的茶壶就行... 查看全文>
泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；冲泡时间包含有两层意思，一是将茶叶泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1.茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用... 查看全文>
关于茶，自古就有“茶兴于唐而盛于宋”的说法，宋朝是一个茶风炽盛的时期，饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事物。茶是民间百姓开门七事“柴米油盐酱醋茶”之一，也是文人雅士修身品性“棋琴书画诗曲茶”的要件之—。茶叶也成为了市场上一项重要的商品。茶叶生产技术进一步提高、产区不断扩大、产量和技术都大大超过了前代。茶业经济也成为宋代社会经济的重要组成部分，朝廷采取了一系列的措施， 加强对茶叶经济的管理与控制... 查看全文>
喝茶这个话题，如今走红了。写书的、开讲的、表演的，五花八门，纷呈异彩。有人把它说的玄乎其玄，有的把人弄的云里雾里。有人主张简单，有人喜欢复杂。我想其实都是一个茶，关键是它处在什么场合，充当的是什么角色，产生的什么功效。大概不外乎有三：或被品饮，或被审评，或被当道具表演。 “品饮当简单方便喝茶除了生理上的需要，另则就是追求美好享受。其关键在于茶、环境、茶具、冲泡技艺等主要围绕茶，不一定要华丽... 查看全文>
普洱最初喝它的新茶，总是会被它迷人且妖娆的香气所诱惑，尤其以临沧片区的最为凸显。就像刚刚步入社会的年轻人有一点新奇也带有一些青涩。 到了一个转化期也是尴尬期，青气虽退去了一些但香气也没有那么鲜明了，多了一丝稳重，自身的一些小问题也紧跟着来了，有些山头会苦涩全出，让你产生一些质疑，不要着急⋯就像你在一个单位工作了两三年，一些小缺点总会暴露出来需要磨合一下，就看能不能改正了。 在等个几年，茶... 查看全文>
对喝茶的两个误解，虽然中国可以称得上“茶之国”，但人们对喝茶目前还存在两个误解。 一，是觉得越贵的茶越好。 现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。茶的价格由品质和级别决定。 品质主要指茶的产地和树种，比如大家都知道西湖的华贤凤凰茶好”；级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是凤凰茶，春茶和其他季茶好多了。 老百姓其... 查看全文>
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