冷泡茶也叫作冷萃茶,是很多人夏天最好的无糖饮品。众所周知,夏季炎热,食物易腐败变质,需要放入冰箱冷藏保存。那么在制作冷泡茶时,一定要放冰箱吗,没有冰箱难道就喝不成冷泡茶了?什么是冷泡茶?你应该知道,它并不是大家在一些网红冷饮店喝的那种“带着冰的斋茶”,而是用凉开水或者是常温的矿泉水冲泡的茶,不仅操作方便,在热浪滚滚的夏天还能祛暑。冷泡茶最好用玻璃杯泡,水跟茶的比例大约在50毫升比1克的比例,可以用... 查看全文>
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盛夏来临,烈日灼心,唯有凉意,才可抵暑。在这样一个热到炸的日子里,大概只有瘫在家里吹着空调、吃着西瓜才叫惬意吧!图/来源网络但对于爱喝茶的朋友来说,即使天再热,茶也必不可少。一种全新的泡茶方式——冷泡茶,让人喜爱。零热量、香满、爽口、清甜,是所有冷饮中最健康的存在。图/杭州隐竺·别院 ©冷泡茶,就是用冷水泡的茶。兴许有茶友会问,“冷泡茶”不需要什么冲泡技巧的对不对?其实不然,这里面还是有不少学问和... 查看全文>
什么是“冷泡茶”?是某品牌的“冰红茶”?还是用冷水泡的原叶茶?学识不够,度娘来凑。我们先看一下某百科中对于“冷泡茶”的定义。冷泡茶是颠覆传统的一种泡茶方法,用冷水来冲泡茶叶,其香气及滋味,与用热水冲泡方式有所差异。冷泡茶通过添加化学物的特殊加工方法,在15℃水中5分钟内就可浸出,大大缩短制作时间,非常方便。总结下来有两层意思,一是用冷水泡,二是冷泡茶的茶有特殊加工方法。冷水泡毫不意外,但“冷泡茶”... 查看全文>
什么是冷泡茶所谓冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方式。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的优点冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜,一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强,却会留有余味,在不知不觉中茶香便溢满唇舌,令人回味无穷。同时,如非冲泡过久,冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅,在闷夏里令人倍感清新,是... 查看全文>
冷泡茶的冲泡方法:1、备具,准备凉开水、茶叶、玻璃杯;2、温具,用温水冲洗一遍茶杯;3、投茶,取5-8克干茶放入杯中;4、冲泡,直接往杯中注入凉白开;5、静置,常温处静候4-6小时。冷泡茶不能过夜:冷泡茶在6-12小时内饮用最佳,切忌隔夜存放,避免滋生细菌。冷泡茶的冲泡方法1、备具冷泡茶制作方法比较简单,正式冲泡时,先准备凉开水、茶叶、玻璃杯。其中以长筒玻璃杯为佳。2、温具接着将玻璃杯放入温水中冲... 查看全文>
冷泡茶不可以用热水泡,冷泡茶指的是用凉开水或矿泉水来冲泡茶叶,茶叶与水的比例为1:50,泡茶时的水温一般为4℃,其次不同的茶叶冷泡时间有所区别,绿茶为2~3小时,白茶为3~4小时,乌龙茶、红茶的冷泡时间为4~8小时。冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜,一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强,却会留有余味,在不知不觉中茶香便溢满唇舌,令人回味无穷。同时,如非冲泡过久,冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅... 查看全文>
隔夜普洱茶不可以继续泡茶喝。首先茶叶宜现泡现饮,方可品尝到茶叶真实的滋味,而隔夜后的普洱茶,长时间放置在空气中,容易沾染空气中灰尘、异物等,因此不宜再饮,其次隔夜后的普洱茶,其香气、滋味物质相继消散,风味流失,口感较差,因此不建议继续饮用。隔夜茶在时间上没什么固定的标准,不过一般认为超过12小时的茶汤,都属于隔夜茶。如早上8:00泡的普洱茶,晚上20:00喝,这也是隔夜茶,晚上21:00泡,早上9... 查看全文>
黑茶可以做冷泡茶,泡好后的茶汤滋味清爽、甘甜,苦涩度低,尤其是安化黑茶用来做冷泡茶非常合适。冷泡黑茶中的儿茶素能降低茶汤的油腻感,使汤水更加爽口。在冷泡黑茶时,可加入牛奶、蜂蜜、果汁、柠檬等进行调味。黑茶可以做冷泡茶黑茶可以做冷泡茶,尤其是安化黑茶,准备一壶凉透的白水,直接冲入黑茶中即可,由于黑茶的发酵程度高,因而浸泡时间较长。在酷暑之际,喝上一杯凉凉的黑茶,顿感清凉。冷泡黑茶具有水香,其滋味清甜... 查看全文>
泡上一大壶冷泡茶,放入冰箱中,想喝就倒,喝完再加凉开水泡,这样一份茶可以喝很久了。关于冷泡茶存放时间的问题,今天普茶网来告诉你。一些说法称,隔夜茶最好不要喝,这其实是一种过时的言论了,因为在以前没有冰箱这种东西,或者说很少有人买得起,并且那时候密封技术没有现在好,茶汤放一晚上之后,各种微生物会在湿热环境下会迅速发展壮大,最后被喝进肚子里。但现在不一样了,不论是热泡茶还是冷泡茶,只要密封好,保存好,... 查看全文>
冷泡茶可以泡2-3次,一般茶水无色时就不再冲泡。冷泡茶放置时间不宜过长,建议在12小时内饮用完。冷泡茶能用绿茶、乌龙茶、白茶冲泡,这类茶叶发酵程度低,泡好后口感甘醇。另外,茶包也能制作冷泡茶,并加入水果、花茶搭配。冷泡茶可以泡2-3次冷泡茶可以连续泡2-3次,直到茶汤寡淡无色为止。泡好后的茶汤尽量在12小时内饮用完,不可放在冰箱隔夜储存,否则汤水中会滋生许多的细菌。冷泡茶可以选用绿茶、白茶、发酵程... 查看全文>
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