普洱茶之文化，台湾茶界知名学者邓时海先生谈到：在数百种茶中，普洱茶是最能代表我历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然美的型态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存之外，更讲究其时间年代，具有历史价值意义。三是，普洱茶具有其“越陈越香”独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其它茶汤会有难以入口接受之感。 普洱茶真为茶中之茶，也是中国茶历史文化的代表。普洱茶... 查看全文>
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普洱茶的选购、辨别，一直是普洱茶爱好者所关注的问题，就担心自己花了高价，却买了假茶。 ▲2004年野生华联砖·藏品普洱珍藏 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、不要一味追求“老茶” 近些年来，普洱茶越来越香似乎成为茶友的共识，但这里面有两个重要前提，即茶的原料要... 查看全文>
茶叶含有多酚、儿茶素等对身体有益的成分，通常第一泡茶的溶出效果最好，所以第一泡通常具有最高的香气及营养成分，倒掉的话非常可惜；第二、三泡虽更能够充分展现茶叶的精华本质，让茶叶风味较深层的表现，但却没有第一泡香气馥郁，营养丰富。但是，为什么呢？为什么一般的茶不用倒掉第一泡，普洱茶就要？ 制成程序 因为普洱茶的加工工艺的原因，再加上一饼茶制成之后仓储的原因，茶叶上面肯定会有一些灰尘和其他微小的东西... 查看全文>
首先，很多人会问，什么样的茶才算是好茶呢？这或许会让许多人迷惑不解！其实，茶，本质上是一种饮品。茶叶是按不同工艺、用不同等级的原料制作出来的，不同的茶叶有不同的口感，不同的口感适宜不同的人，按照自己的口感去选择自己喜欢的茶就可以了，正所谓：“茶无好坏，适口为宜。”然而，无论何种茶，也是分三六九等的，那么好茶应该具备什么样的要素，好茶的标准有是什么呢？一杯茶，怎样才叫好？这可能每个人的定义都不一样... 查看全文>
说起茶叶，大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。 什么是发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。 &nb... 查看全文>
茶在国人眼中，并不是单纯的饮料，而是具有防病保健的良药。喝茶并不简单，要注意的东西很多，今天就给大家介绍茶叶中有利健康的宝贝以及喝茶的禁忌。 第一宝，茶单宁抗癌 茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%-60%.茶单宁可是茶叶里的"第一大功臣",它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。 第二宝，咖啡因提神 茶叶的可溶性成分中含有8... 查看全文>
秋冬皮肤变得暗黄失色呢?那么如何让皮肤恢复白皙呢?其实喝花茶也是一种技巧，可以通过喝茶来祛斑美白是不是很想了解一下呢? 玫瑰花茶可以美白 玫瑰花中富含可以高山人体内分泌以及促进血液循环的维生素和单宁酸，经常喝玫瑰花茶可以达到很好的美白祛斑的效果。 勿忘我花茶可以美白 勿忘我花茶中含有丰富的维生素C，不仅可以清热解毒，还能清新明目、滋阴补肾、补血养血的功效，勿忘我花茶可以促进人体机体的... 查看全文>
相传很久以前，有一位高僧来峨眉山，把茶籽种在山上，还教山民管理茶树的方法。从此，峨眉山上就有了茶树，长得枝繁叶茂，郁郁葱葱，茶农摘下茶叶制成香茶，紧结纤秀取名“峨蕊”，扁直形如竹叶取名“竹叶青”，游客们喝了赞不绝口。 一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每两年向皇宫进贡一次。到时百姓们不能采摘，守着茶树哭泣。一位身穿绿衣姑娘见状，说她有办法，将手中白纱巾在茶树上一绕，茶树全变成了白枝白叶，县官... 查看全文>
每当冬季来临，就会想到喝什么暖胃，其实冬天喝茶比喝什么都好，冬天喝茶不仅可以暖胃养生，还可以强健身体，何乐而不为呢，那么下面小编就带大家了解下冬季喝什么茶比较好呢?一起来看看吧~ 冬季喝什么茶比较好 1、普洱茶 冬天适合喝普洱茶，它具有通便解毒、生津止渴的作用，同时也是养胃、补气的良药，胃不好的人更应该多喝普洱茶。晚上也可以喝普洱茶，因为它所含的咖啡因经过多年陈... 查看全文>
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