近几年,白茶一跃成为茶市炙手可热的品种,引起越来越多收藏者的关注。央视财经频道以艺术品投资为指向的电视节目《一锤定音》以白茶为题,考问现场嘉宾。 01 “安吉白茶不是白茶” 安吉白茶没有轻微发酵的过程,只是因为汤色浅淡像白水一样,所以称之为白茶,实际上是绿茶。 02 “同一年份的白茶,它们的市场价格 寿眉<白牡丹<白毫银针” 白茶极具收藏价值 白茶... 查看全文>
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碧螺春是我国的十大名茶之一,属于我国六大茶类中的绿茶。碧螺春是一种驰名中外的绿茶,自古就被人们视为绿茶中的珍品。古时候人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”,由于其独特的产茶环境,碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。常饮碧螺春茶对人体有很多益处,今天我们就来聊聊碧螺春茶。 常饮碧螺春有什么好处? 好处一:减压降脂 现在随着越来越多的科学研究表明,茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢... 查看全文>
武 · 林 · 茶 · 会 半夏 别院深深夏席清,石榴开遍透帘明 2022年6月26日 多云 气温:27℃~37℃ 相对湿度:52% 看新闻,突然就跳出一则消息,杭州官宣,“6月26日,出梅了!!”尚未回过味来,仿佛今年的梅雨季并未到来,便匆匆结束,但又有点庆幸,想起上周茶会,黏湿闷热的感觉,让杯中的一口茶都喝得不够尽兴,为此,今日茶会的主角,换上了三款白茶。 阮阮说,她在挑茶的时候... 查看全文>
茶是闽南人生活之中不可缺少的一部分。 不仅自己喝,也是用以待客的重要礼数。古语有云,寒夜客来茶当酒。在闽南人家,客人一进门即立刻烧火煮水,添换茶叶,泡茶品茗,这是闽南人的待客之道。 闽南人的饮茶习俗 闽南人好饮茶,尤以铁观音为甚。主客围着茶桌坐定,选茶煮水,然后依着工序一一展开,贵妃淋浴、乌龙入宫、高山流水、春风拂面、关公巡城……主人把手一挥,"喏,请饮茶!"客人各自认杯,端起,浅浅地细... 查看全文>
“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称“疙瘩茶”、“自然沱”,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都有一定品议价值的。 “茶头”前面为何又常被冠以“老”子呢?皆因为新出的茶头堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了,故而称“老茶头”。 普洱熟茶在经过人工洒... 查看全文>
茶是中国人的发现,瓷是中国人的发明,陶器的制作起源早于茶的发现,而茶的发现早于瓷的发明。茶文化与陶瓷文化都是中华文明的精髓。茶与陶瓷有着极深的历史渊源。 古籍记载“神农耕而作陶”。作为中华陶神的神农氏,尝百草时遇毒,就用茶叶解毒。《神农百草经》记载:“神农尝百草,时遇七十二毒,得荼(荼即指茶)而解”。 茶早期为药用,约在秦汉之际开始作为饮料用。为饮茶而配备专门的茶具则始于西汉,当时茶主要... 查看全文>
家庭存茶,千万别忽略这些小细节。宋代赵希鹄在《调变类编》中提到:“藏茶之法,十斤一瓶,每年烧稻草灰入大桶,茶瓶坐桶中,以灰四面填桶瓶上,覆灰筑实。每用,拨灰开瓶,取茶些少,仍覆上灰。”可见在我国古代茶叶的储存就十分讲究。 通常茶叶在贮放后,香气滋味多少会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,则会在短时间内使茶叶陈化变质。因此要喝上一口好茶,还要学会存茶。如果因为保存不当而影响口感那就太可... 查看全文>
随着茶文化的不断渗透,喝茶,成为了越来越多人的一种生活方式和习惯。平时喝茶,我们经常会看到什么季节喝什么茶,什么体质喝什么茶,却很少有人说什么年龄喝什么茶。但是,喝茶,确实也是看年纪的。 6-12周岁 茶叶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质,以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素,这些物质对儿童的生长发育有益。 12岁以下的儿童喝的茶,应该首选普洱茶、花茶。普洱茶性温和,刺激性... 查看全文>
龙井茶属于绿茶,有1000多年的历史,是中国十大名茶之一,其“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球,被誉为“绿茶皇后”,为中国最为知名的绿茶之一。 一、龙井茶工艺 龙井茶的“色、香、味、形”,主要依靠的是手工炒制工艺,主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成。 二、龙井茶功效 龙井茶中富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸等活性成... 查看全文>
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝了它不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用。那么,孕妇可以喝大麦茶吗? 大麦是五谷之一,比较温和,孕妇是可以喝少量大麦茶的,可以达到清凉解渴的作用,而且在夏季饮用具有很好的降暑消暑。 但现在,只是商店出售的大麦茶大都含有添加剂,而且大都会冰冻起来出售,这类的大麦茶,孕妇最好不要选择。因为冰冻过的大麦茶... 查看全文>
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