大抵是生在乡村的缘故，我对喝茶并不讲究，读书劳动，走亲串戚，所喝的都是极其普通的茶。茶叶通过炒干、揉捻、贮藏，要饮之时，取一小撮放入器皿之中。冲泡好后，取杯分而饮之。茶具如瓦罐、温水瓶、搪瓷缸等都是农村家庭里常见的物件。 用大锅烧水泡的茶称为“涨茶”，用温瓶装的茶称为“热茶”，用搪瓷缸盛满后置于桌面、灶台冷却后而喝的茶叫“凉茶”，放在凉水里冰冷后的茶称为“冰茶”。在火塘边用柴火煨制的茶叫着... 查看全文>
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我们喝茶，不但要喝健康的茶，还要学会如何健康地喝茶。现在很多人都在讲茶、讲茶文化，讲这些首先要讲健康。茶叶里面含有一种物质叫茶多酚，茶多酚不是单一的，它是茶叶所有酚类物质的总称，在茶叶里有30多种酚类物质。我们平时喝的六大茶类，就是按照茶多酚中的主要物质—即以儿茶素为主的黄烷醇类的氧化程度来划分的， 这才确定茶叶分白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茶多酚占茶叶干物质总量的36%，以儿茶素为主的黄... 查看全文>
茶梗在普洱茶的转化上也起到非常重要的角色，毛茶捡剔时适当保留一些嫩梗，有利于增加茶汤醇厚的香气滋味，所以才会说，好茶和段子一样，也是要有“梗”的。说起“梗”来，人们对这个充满欢乐的东西都津津乐道，喝普洱茶也一样，“有梗”才够味。 1、什么是“茶梗”？ 茶梗，是指茶叶的叶梗，也叫茶枝、茶茎，比起芽头和嫩叶来说相对较老。在一些嫩度要求比较高的茶，如绿茶，只摘取芽头制作，不留茶梗，... 查看全文>
目前的存茶热，您可知道为何存茶，我们总结归结起来无非以下几点。 1、为了将来可以有低成本的老茶喝，享受低价的好茶。 2、在存茶的过程中体验一种把茶“养大”的乐趣，将茶的过程一起融入人生。 3、收藏本身也是一种收乐趣，也是人生的价值观体现。 4、茶叶是手工产品，工资地不断上涨，以及劳动力的高上涨，茶叶本身肯定会自然升值，再加上越存越好带来的意外收获，可以享受茶叶升值的过程。 目前市场... 查看全文>
目前大部分人多多少少都有点胃病，所以养胃是势在必行的。就算没有胃病的也需要时常养胃，保持胃部的健康。除了药物，目前最热门的就是养胃茶了。养胃茶具有健胃、祛除胃胀气的作用，可治疗霍乱、急性胃炎、胃痛。目前主推大麦茶、普洱茶、红茶和柠檬草。 一、大麦茶 大麦炒熟然后泡水，每天服用就能起到养胃的作用。 大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强... 查看全文>
养心茶是以一种以景天三七或养心菜的嫩芽尖叶为主要原料制作的茶，主要药理作用是养心、宁心、平肝，原材料是景天三七或养心菜的嫩芽尖叶。 一、功效 药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化； 黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；养心菜中的... 查看全文>
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