很多人喝茶就喜欢喝老茶,而且有些老茶确实很有价值,比如普洱老茶、老白茶、陈年铁观音等等。“年份”是衡量老茶的一个重要因素,那么,问题来了,茶友们在选购老茶的时候要如何判断茶叶年份呢?年份这种东西,即便是很有经验的茶友也不一定能够准确分辨,市场上更是有很多商家打着年份悠久的旗号来以次充好,那么,究竟什么样的茶才能算得上老茶呢? 下面是小编关于如何判断茶叶年份的几个分享: 1、看... 查看全文>
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如茶的女人,浓郁、润滑,内涵深重,愈陈愈香。她是男人温馨的港湾,能让浮躁的心平然安然,能给男人踏实依恋,精力充沛,意气奋发。茶一样的女人,有着茶一样的清新,茶一样的清雅,饱饱的,柔柔的... 女人如茶,在尘世里超凡脱俗。女人如茶,如烟似雾,精致典雅。女人如茶,情丝万般,心旷神怡。女人如茶,清清的,淡淡的。 十岁的女人如茉莉花茶,花骨儿一朵,人性初露,散发出淡淡清香。有提神功效,可安定情绪... 查看全文>
听茶,可不是神乎其神的说法。 从泡茶到品茶的全过程,都能听到茶说话,还可以与茶对话。 茶入杯中,会发出响声,尽管轻微,却能听得到;沸水冲茶的声音,当然是容易听得到的;还有干而卷曲的茶叶,在杯水中浸润、张开、升腾和翻滚,仿 佛是在欢畅起舞,这样的情形,有形又有声,还能听不到吗?当端起杯子,一口一口地喝茶,杯子、唇齿与茶水,来回轻碰和接触,混合的声音,伴着茶的清香,有 滋有味,岂止口舌之感!... 查看全文>
对于一个喜爱饮茶的人来说,不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶,如不善加以保藏,就会很快变质,颜色发暗,香气散失,味道不良,甚至发霉而不能饮用。 茶叶变质的原因:茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性很强,很容易吸收空气中的水分。根据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7克左右;露置五、六天后,则上升到15g以上。在阴雨的天气里,每露置一小时,... 查看全文>
杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶,杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。 茶叶为什么要“杀青”呢? 茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子,是一种生物催化剂,它能够加快或减缓生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。 酶大多数由蛋白质组成(少数为RNA),其活性易被温度、化学环境(如pH值)等因素影响。酶在高温作用下,其蛋白分子结构会遭到不可逆的破坏,从而完... 查看全文>
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