茶叶冲泡除了杯泡法还有四大冲泡方法，下面将以白茶冲泡为例详细介绍杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法和煮饮法。 1、杯泡法： 适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、 盖碗法： 适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以... 查看全文>
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顺着山坡溜上来的风 摇曳着身旁茂盛的古茶树 散发着淡淡的清香 一只飞累了的蝴蝶 在半空迟疑了一会 又煽动着美丽的翅膀 转着圈 飞走了 在风中飘摇的枝头 趁着雨后湿润的泥土灿烂的阳光 悄悄地抽芽生长 不远的松林里 一只孤独的布谷鸟 忧伤地唱着歌 采茶的姑娘似乎没有听见 放牛的小孩只顾着紧盯 刚从指缝中逃走的蚂蚱 连绵的雨季就快来临 归途小路边的野... 查看全文>
有一种茶历经数十载，仍是绿茶界当之无愧的C位。明代被称为“六（lù）安瓜片”清代称为朝廷贡茶建国后作为国品礼茶现今“中国十大名茶之一”。都说绿茶是“明前茶，贵如金”，但六安瓜片却偏偏不爱明前爱雨前，不求芽嫩味鲜，只求香高味浓。 所以，六安瓜片究竟有什么名头值得冠上各种称号呢？独特的生长环境六安瓜片日照辐射总量平均116.6/平方厘米，初霜期1月3日前后，终霜期3月26日前后。... 查看全文>
每年春天茶行业总是会有明前茶的声音，大部分茶客们都知道什么是明前茶，但是很多新手却不知道什么是明前茶，而且还有一点就是为什么明前茶那么贵？ 说到明前茶，首先要知道明前茶的概念，一般情况下指的是清明节前采摘的茶叶，这是属于一个时间内采摘的茶叶，并不是说明前茶是属于那类茶，是一个时间段的茶的统称。这个时间采摘的茶叶特点很明显，因为天气冷，茶树发芽少，外加没有什么虫害，茶毫多，细嫩度高，内含物质也非常... 查看全文>
作为发酵茶，普洱茶具有越老、越醇的特性。另外，普洱茶也有收藏特色，在普洱茶圈里也有可饮可古玩之称。特别是老普洱茶，会带来三种令人惊奇的变化，茶友不妨来看看。首先味由苦变甜。新普洱茶大部分都是苦的，就算是优质普洱茶也有一点苦。然而，经过几年的老化，普洱茶的苦味逐渐淡出。 二香味变得自然。长期储存后，普洱茶的香气会发生变化，优质普洱茶在储存环境中会自然老化，变得不油腻、不闷、不闷，这也是普洱茶越老越... 查看全文>
茶叶作为茶文化的主要载体和友谊的使者，明清时期就已经传到土耳其、阿富汗、伊朗、朝鲜、日本、泰国、缅甸、南洋群岛、马来半岛、印度、斯里兰卡和欧美等地。 据历史记载，公元5世纪，土耳其商人来到华北和内蒙古交界处，以物换物，换走中国的丝绸和茶叶。于是茶叶经由路上丝绸之路，穿越河西走廊，经新疆传入中亚、西亚的阿富汗、伊朗等国。后又传入罗马，开中国茶叶外销的先河。 约在五六世纪，饮茶习俗随着中国佛教... 查看全文>
关于洗茶，有许多误解。人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？在这里，一是要注意分辨不同的茶叶，不是所有的茶叶都需要洗茶，绿茶就不需要这个环节；二是要注意技法，真的要洗茶，那么就要干净利索，不拖泥带... 查看全文>
福建是我国的产茶大省，福建依山傍海、山青水秀，水、大气和生态质量均位居全国前列，是最适宜茶叶种植和生产的地区，拥有1600多年的产茶史，并首先创制了乌龙茶、红茶、白茶和花茶等茶类。2017年，福建省茶园面积382万亩，居全国第五位，却创造了毛茶产量、毛值、茶产业年综合产值三项全国第一。那么福建有哪些名茶呢？ 1、武夷山大红袍茶 武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长... 查看全文>
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