烘干茶叶的温度为120~150°C,揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道,而后可静置2~4小时,再烘第二道,一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度约为130-150°C,要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些,为120-140°C,直至烘干为主。绿茶烘干的温度是多少初烘:绿茶初烘温度为110℃~120℃,摊叶厚度1~2cm,烘至含水量18%~25%,以手轻捏茶叶有刺手感为适度,同时摊凉... 查看全文>
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多人因喜欢品饮小青柑后,慢慢接触了解了更多大红柑、柑普茶、陈皮普洱茶等茶品,也越来越多的品饮小青柑慢慢成长后期的柑果制作的柑普茶、大红柑普茶等。 那么你知道烘干、全生晒和半生晒等柑普有什么不同,哪一种口感品质更好吗? 高温烘焙 温度70-80度以上,用烘干设备烘至足干。 高温烘焙时间短,成本低,且不受天气影响,烘焙出的柑普茶适宜及时饮用。 但高温烘焙因为温度过高,会使得柑皮的焦油含... 查看全文>
近几年,茶饮品市场获得了迅猛的发展,很多人都对投资茶叶店感兴趣,可以说是大街小巷都开满了茶叶店。但是很多人开茶叶店只是属于跟风行为,其实不懂茶叶,那不懂茶叶能开茶叶店吗? 一般来说,想要开茶叶店的话首先就是要了解茶叶,如果不了解茶叶的话那肯定要选择合适的加盟品牌,具体如下: 1、慎重考虑到茶叶加盟的品牌 因为茶叶的品牌越来越多,开店前如果不认真考虑,仔细斟酌,很有可能导致血本无归。... 查看全文>
中国是茶叶的故乡,饮茶文化源远流长,中国的茶叶种类繁多,比较有名和受欢迎的主要有武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。 一、各类茶叶排行榜以下是茶叶十大品牌排行榜详细名单:根据中国茶叶行业发展前景分析及发展策略研究报告关注统计,目前国内市场上茶叶品牌大大小小有上百个,依据品牌网大数据平台数据支持,茶叶十大品牌榜如下:1、武夷山... 查看全文>
经常有朋友问道:福鼎白茶工艺的生晒、炭焙和烘干是什么回事,各有什么优点和缺点,怎样去区分?首先得说清楚一个概念,白茶的原始工艺就是日晒,利用太阳的光和热把茶叶的水分蒸发干,这就是最原始和最传统的工艺,虽然细节上的工序要说起来也可以说上百千字儿,但总的来说确实就是没有多余的人为干预,依靠天心人力而成茶,保留一份大自然赋予的清鲜香活。炭焙最早的出现,是为了弥补阳光不足而产生的辅助工艺。但现在越来越多的... 查看全文>
小青柑已经是非常有名的网红茶,小巧玲珑,滋味清新,提神醒脑,醇滑绵柔,一年四季都可以喝的健康茶饮。什么是小青柑?小青柑普洱茶简称小青柑,是柑普茶的一种。根据新会柑成熟度不同,柑普茶分为好几种。其中小青柑是指采摘未成熟的新会青柑果,挖去果肉,填入云南熟普,经特定工艺加工而形成的茶品。每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多白毫银针,白牡丹,老白茶,绿茶,红茶,岩茶的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗公众号,每... 查看全文>
很多人因喜欢品饮小青柑后,慢慢接触了解了很多大红柑、柑普茶、陈皮普洱茶等茶品,也越来越多的人喜欢品饮柑普茶、大红柑普茶等。那么你知道烘干、全生晒和半生晒等柑普有什么不同?哪一种口感品质更好吗?高温烘焙温度70℃-80℃以上,用烘干设备烘至足干。高温烘焙时间短,成本低,且不受天气影响,烘焙出的柑普茶适宜及时饮用。但高温烘焙因为温度过高,会使得柑皮的焦油含量高,褐黄有油润感,且柑普里的各种物质不能得到... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致一杯永日醒双眼,草木英华信有神。宁静致远,方得始终,我是林方致。柿子挂满枝头的样子很美。红彤彤的柿子,挂在深秋的空中,像是一颗颗的小灯笼。点点的橙红在湛蓝的天空下,闪着光。柿子不仅好看,还很好吃。绵柔的果肉破开后,黏腻的汁水流出,甜甜的汁水和着柿子果肉被一起吞下肚,滋味甘甜。除了好吃,柿子还可入药,柿果、柿蒂、柿霜、柿叶都可入药。柿子... 查看全文>
柑普茶这几年比较火热。继去年的销售大热之后。很多商家都想分得一杯市场。毕竟算是已经成熟的产品。也有一些商家为了抢占先机。以假乱真。所以2017的市场注定不会平静。大臻的小青柑2016年销售得不错。但我们也是掌握着质量为先的原因。只做真正的柑普。分析 今年的行情。市场其实有点混乱的意思了。上半年本来不产青柑的产品。但很多商家说还有货。有时我们只是简单闻一下,就知道不是青柑类。完全是小桔子的味道。所谓... 查看全文>
茶叶干燥度在评判一款日照绿茶优劣的时候,茶叶的干燥度往往是很多老茶客关注的首要因素,大多数老茶客在购买日照绿茶散茶时,第一步往往都是抓取两颗干茶,利用拇指与食指捻磨,通过观看茶叶的破碎程度来判断茶叶的干燥度,因为茶叶的干燥度对一款成品茶的影响是非常大的。甚至可以说一款高品质的日照绿茶,足够的干燥度是绝对因素。因此在炒制日照绿茶的过程中烘干环节就非常重要。烘干环节烘干环节,是日照绿茶制作工艺中最后一... 查看全文>
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