“高山云雾出好茶”。普洱市无量山平均海拔1800米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。 以无量山古树茶产区生产的茶叶统称为无量山普洱茶。 一、无量山普洱茶被称之为“口粮茶”，主要是因为： 1、价格实惠 口粮茶，既然是作为一日不可或缺的饮品，肯定不能是动辄上千一两的茶... 查看全文>
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现如今，普洱茶慢慢成为大众饮料，无论男女老少都喜欢喝普洱茶。 但是，喝普洱茶的时候也需要注意，并不是人人都适合。从胃部方面来讲，对于脾胃虚寒、胃阴不足的人过量饮用生茶则会加重病症的临床反应，但适合饮用熟茶。如果肝胃不好和郁热的茶友饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用，但是不太适合饮用熟茶的。从体质方面来讲，体质为阳盛、血瘀是不适合饮用熟茶的，有很多这样的茶友喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘... 查看全文>
刚开始喝茶的人，对茶香会非常敏感。即使是老茶客，心中也一定珍藏着某款茶香的记忆。人们迷恋或惦念某一款茶，往往因为它特殊的香气，此香令人不可自拔。 香气也是初入门的茶客最为看重的特点，所以说，销往北方市场的茶叶大多要有比较明显的香气。一般而言，香气并不能代表茶的全部，如果仅仅只是了解香气而不识茶味，就是一个茶上的新手。但是香气却是表达茶叶内质非常重要的组成成分，真正的高手，他也会清晰地知道，... 查看全文>
宋茶与宋代经济 茶，作为经济作物，商品性很强。农村中生产它，主要是为了出售，而不是自己消费.所以这种生产几乎全是商品生产。通过茶叶贸易,农村的商品经济比重进一步加强，广大农村妇女也积 极投人茶叶的生产中。采茶几乎全由妇女当任，依靠茶业经济江南川峡产茶的农村普遍都富裕起来。 茶在城市中的影响较在农村中更甚。第一，茶的消费者多居城市。售茶的茶肆和饮茶的茶楼、茶馆,随处可见。第二，茶叶的精加... 查看全文>
新中国成立后，安化茶叶生产进入了一个崭新的黄金时代，由于国家政策的扶持，1952年安化茶园面积即从解放初的7万亩恢复发展到10万亩。到1985年全县茶园面积近二十万亩，茶叶产量达8500吨。安化县白沙溪茶厂也于1958年制造出安化历史上第一块茯砖茶，让安化本地不能生产茯砖的传言不攻自破。而清朝咸丰、同治年间安化茶农独创的百两茶、千两茶也从此停止生产，直到1981年。 20世纪90年代，安化... 查看全文>
泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。因此茶姐整理了几个要点和大家分享一二。 要点1、选水：尽量选软水，避开碱性水 现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。 &nbs... 查看全文>
茶文化是指人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。 制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴志》记载... 查看全文>
洛神花又叫玫瑰茄、烙花神，花朵为紫红色，它的花瓣可以用来泡制花茶，花、根和种子都具有很好的药用价值和食疗功效。十分适合对有养颜、消斑需求的女性朋友，而且对心脏病、高血压患者，能帮助调节血脂、降低血液浓度等都有一定效果。那么，孕妇可以喝洛神花茶吗？ 洛神花茶的材料，它所使用的材料为可食用的干花萼，一般选取种类为颜色较为深浓的中国产洛神花以及带着很深酸味的苏丹产的洛神花，性凉，对于对于妊娠期妈... 查看全文>
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