新茶饮研发  2022-10-08 21:00

又到新茶飘香时，许多朋友喜欢购买新茶，品味春茶。此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。和陈茶相比，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效果，反而会对健康产生不良影响。 新茶如酒易醉人 所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶;谷雨前采...  查看全文>

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。《群芳谱》有记载：“谷雨，谷得雨而生也。”《杏花春雨图》王翚谷雨取自“雨生百谷“之意。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况与百谷生长的密切关系。谷雨节气后，气温升高，降雨量增加，十分有利于庄稼生长。《春耕图》明·戴进《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之...  查看全文>

12月初，新茶饮实战培训首期圆满结束。十位学员对课程内容和服务纷纷点赞、叫好！下图为学员的课程反馈：2020年1月12日（1天1夜）新茶饮实战培训—奶茶专题课来啦！本次课程干货十足，致力于帮助学员抓住2020年奶茶行业趋势红利。建议学习人群茶饮研发机构/工作室，茶饮连锁品牌，咖茶饮品店老板，茶饮产业链服务商，传统茶跨界经营等。01 课程内容奶茶是标配，但怎样做一杯有记忆点的奶茶？新茶饮实战培训—奶...  查看全文>

抹茶奶茶奶茶奶茶这两年，新茶饮成为消费领域新的风向标。一、新茶饮品牌融资情况。❶【喜茶】各种现调奶茶、茶饮为主，线下门店经营模式。获得（美团点评）旗下产业基金（龙珠资本）4亿元B轮融资。❷ 【奈雪的茶】各种现调奶茶、茶饮、烘焙食品为主，线下门店经营模式。获得老股东（天图资本）数亿元A轮+融资，本轮投后估值高达60亿元。❸ 【茶里茶里】各种现调奶茶、茶饮，以女性消费者为主，线下门店经营模式。投资方为...  查看全文>

咖啡奶茶茶01.根据动机来选择：1.选择喝咖啡，一般属 “功能性需求” ：消费者之所以会选择喝咖啡，绝大多数是来自于其， “功能性需求” 的因素。咖啡作为饮料，具有一定的 “功能性”。大多数人想喝咖啡时，是因为困倦疲劳而无法休息时，需要借助咖啡中的咖啡因，来提神醒脑。简单的理解：需要借助咖啡中的咖啡因，来帮助提神醒脑、减轻困倦懈怠、消除疲劳、放松心情、缓解压力、以维持正常的工作状态。2.选择喝奶茶...  查看全文>

8月初，腾讯以一个令人印象深刻的价格实现了与新一代茶饮品牌的资本绑定。市场消息显示，喜茶已经获得来自腾讯和红杉的的C轮融资，估值为90亿人民币。喜茶是在新零售时代生长起来的第一代“原住民”。流量和数据是它的血液，而标准化的供应链、生产系统与门店管理，则是喜茶的血肉，这已经是一个有机组合的整体。在和消费者直接接触的表层，喜茶具备提供本土化产品的能力，并且与年轻消费者形成了紧密结合的关系。对于腾讯来说...  查看全文>

今天文章主角是古茗、喜茶，请享用。从门店数来说，古茗是碾压喜茶，因为古茗2000多家，喜茶300多家（注：两家公司门店数来自官网）。但从媒体传播这块，喜茶的高调应该是人尽皆知。本文将试着从两家公司在主流新媒体（微博、微信公众号、抖音、小红书、知乎），媒体指数（微信指数、微博微指数、百度指数）上的表现来做一些探讨。图1 古茗和喜茶媒体表现概况注：该数据采集时间为2019年8月17日。主流新媒体1 从...  查看全文>

可获得性对于产品市场份额非常重要，而可获得性又依赖于产品在终端销售渠道布局。线下门店，是非常重要销售终端。线下终端门店越多、越高效，将会吸引更多潜在消费者为品牌产品买单。相较于原叶茶产品为主的品牌，以新茶饮（门店现制茶饮）产品为主的品牌在开拓线下门店方面来的速度更快。近段时间，八马茶业（原叶茶品牌），1日一店；茶百道（新茶饮品牌），1日十店。相较于原叶茶品牌开拓新门店速度，新茶饮品牌约为其10倍。...  查看全文>

春天来了，很多早产的绿茶都已经上市，即将比较优质的春分后明前茶【应季春茶】也即将到来，而此时我们看到很多朋友圈或者公众号就会发出文章，绿茶抢鲜上市，这么简单的一句话，撩动了多少爱茶人的心，多少人想赶快喝一杯春茶来尝鲜。此时，我们忘了另外一句经常警告我们喝茶人的话：新茶不饮。此时抢鲜和新茶不饮就是相互矛盾的，抢鲜似乎越早越好，即使是优质应季的明前茶，也多么想一到手就好好喝个痛快，把春天的第一芽吞进我...  查看全文>