在白茶说评茶团A组，我们曾经讨论过一个问题：白茶存多久喝比较好。最后得出的结论是，从新茶到老茶的各个阶段都有必要品尝一下。也因此，有些茶友在存茶的时候要求把整份茶叶分成数量不等的小包装，以便不同时间品尝。这是一个非常矛盾的事情，绝大多数茶友喜欢上白茶是因为老白茶，但是老白茶的存量极少，而且价格较高，无奈之下只能从新茶喝起。从福鼎官方开始推广白茶，现在已经超过十年时间了，而白茶行业真正急剧上升是在2... 查看全文>
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白茶好还是绿茶好？没有准确的答案，白茶和绿茶都是很好的茶叶，虽然白茶的向量和品种数量都比不上绿茶，但就其本身来说无论是白茶还是绿茶懂都是好茶。 一、白茶 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍... 查看全文>
白茶属于轻微发酵茶，是一种很特别的茶叶，白茶存放时间越长，其药用价值更高，因为很多的人具认为陈茶比新茶好，所以下面小小编就给大家介绍一下白茶陈茶好还是新茶好。 1、新茶 新茶是三年之内的白茶通常都属于新茶。福鼎白茶制作工艺不炒不揉，自然萎凋，属于轻微发酵茶，刚刚制成的白茶，因为凉性较大，并不适合多饮，要陈放搁置一段时间。 新茶虽然在特殊功效上比不过老白茶，但是贵在新鲜。新茶的价格一... 查看全文>
白茶新茶青味的界定？本质上是程度的问题，当然一款白茶的新茶，青味没能够给到口腔的愉悦感，甚至会觉得难喝，必然是工艺缺失。再、白茶新茶，他应该要有青味，基于有一定好的工艺标准，青味是微乎其微的，这也就是为什么说白茶的新茶，为何该有新茶的样子。白茶的品饮周期很长，你最大程度的保留草本的活性的前提，那它必然会存在一定的所谓的鲜爽，所谓的清新的那种青味，必然存在。它的年份越久，它的温润度，它的醇厚度会越发... 查看全文>
俗话说得好，白茶是个宝，一年茶，三年药，七年宝，新茶清爽甘甜，一些制作工艺好的白茶，还会带有怡人的花香，觉得新茶刺激性强，因为和普洱茶一样越陈越香，也可以储存让其变老白茶，经过时间的沉淀后，茶汤甘醇甜滑，得到了市场的高度认可。市场消费群体多的情况之下，就有了一些不良现象，新的白茶容易购买，但是老茶是不多的，就出现了供不应求的现象，就有一些不良商家，利用不正常手段开始“造假”老白茶。“造假”老白茶一... 查看全文>
存白茶就好像在与时间博弈，我们的认知水准将起到决定性的作用，时间不言语，却往往能给出最残忍的结果。如果遇到这样的白茶新茶，建议就不要心存妄想，别想着存着会变好！青涩青麻的新茶有的朋友或许不知道自己的茶是青涩青麻的，被蒙在鼓里，但我有一个朋友，很是直接的告诉我：“她的茶喝着青涩，准备放到明年再喝，反正新茶都会带点青涩“也不知道是谁告诉她的，放到明年就好了，是的，明年，滋味也变淡了。青涩青麻的茶属于... 查看全文>
福鼎白茶传统日晒在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。2022年新茶新茶和老茶，哪种更好?茶的迷人之处便是随着时间流逝，会产生奇妙变化.譬如普洱茶，新制出来容易涩口，要耐心陈放，才焕发出醇厚香气，带着老茶特有的沧桑感。2017年荒野牡丹王白茶与普洱茶有相似之... 查看全文>
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安吉白茶是一种特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属于“低温敏感型”茶叶，其阈yù值约在23℃，是大自然赐予人类的珍贵物种。安吉白茶，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，按绿茶的制法，加工制作而成的，属于绿茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。作而成的白茶。安吉白茶既是茶树的珍稀品种也是茶叶的名贵品名，近些年，安吉白茶日渐流行起来，实乃... 查看全文>
首先要搞清一点，白茶是福鼎白茶还是安吉白茶。答案是福鼎白茶才是传统意义上的白茶，只有它才能说有新老茶之分。而安吉白茶虽说名字上有白茶两个字，但它却是名副其实的绿茶，请看！绿茶作为茶圈“小鲜肉”代表，我们都知道要喝当年新鲜的。因为绿茶不经过发酵，不容易保存，香气及其容易流失。一般都需放进冰箱保存。而福鼎白茶却是有着“一年茶，三年药，七年宝”的名号。由于制作工艺极简，所以保留大部分营养物质。加上有收藏... 查看全文>
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