珠茶是绍兴创制的绿茶产品,揉成叶丸,浑圆紧实,落杯有声,色泽绿润,香味浓郁,被誉为“绿色珍珠”。 一、珠茶的特点 1、外形圆紧,呈颗粒状,色泽绿润,身骨重实,如同珍珠。香高味浓,经久耐泡,叶衣黄绿明亮,芽叶完整。 2、色泽乌绿油润,汤色和叶底黄绿明亮,香纯味浓;冲泡后水色绿明微黄,叶底柔软舒展,经久耐泡。其质量介于珍眉和贡熙之间。珠茶根据其外形、香气与滋味及冲泡后的颜色可分为五个等... 查看全文>
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珠茶是绿茶,可以从三方面来证明: 1、珠茶,是“圆炒青”的一种,而圆炒青亦称圆茶,茶外形颗粒圆紧,鲜叶经过杀青、揉捻、锅炒造形后,制成的圆形炒青绿茶。 2、珠茶被誉为“绿色的珍珠”,而在六大茶类中是绿色的茶叶就是绿茶了,当然这个证据只能从侧面来证明。 3、珠茶有被称之为“平绿”,为这里的“绿”指的就是绿茶的“绿”。 4、珠茶是绍兴创制的绿茶产品,揉成叶丸,浑圆紧实,落杯有声... 查看全文>
平水珠茶,由平水珠茶产区生产出来的珠茶,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,成为我国主要出口绿茶产品。 其中尤以“天坛”、“骆驼”牌特级珠茶为佼佼者。1984年9月,在西班牙马德里举行的第23届世界优质食品评选会上,特级珠茶荣获金质奖。此前,在1981年获国家优质产品银质奖。 一、产区分布和生态环境 1、产区分布: 平水茶区包括嵊县、绍兴、新昌、... 查看全文>
家乡产茶,每年茶期,母亲总是从老家给我捎来几斤新茶,让我和朋友们尝尝。其实,我是不太懂茶的。母亲带来的茶叶,都是母亲在沾着露水的清晨,将那嫩嫩的茶叶采摘后,经过一系列加工制作的。朋友都说,这茶,清香扑鼻。撮一撮青翠的茶叶,放至杯中,注入开水,茶叶便在杯中翻滚起来,经过灼热洗礼,便慢慢舒展开来。一片片,一根根,或沉入杯底、或飘在水面、或悬浮半空,仿若开在水中的花朵。茶叶前世应也是大自然的花朵,神农发... 查看全文>
我是赫赫有茗,点击上方“关注”,每天为你分享茶知识。茶百科·古今茶具(十三)长沙窑茶具·煮茶器上期我们讲到“瓶”,这期我们来讲讲“锅”。锅的演变现代人的锅主要就是用来煮菜的,火锅就是最好的证明。而且主要用金属做成,铁锅、不锈钢锅等,砂锅除了炖点汤就是煮药了。但古代锅的功用却很多,比如最早的锅——鼎除了煮东西,还是一种礼器,象征王位、帝位。发展到后面就有煮菜锅,煎药锅和煮茶锅,而且材质也从青铜变成了... 查看全文>
最近见到有的小伙伴对炒茶充满了兴趣,正好现在春茶进入尾声,大多数人也都闲了下来。就趁着这个间隙来聊聊炒茶这件事。在我看来,炒茶分为两种。第一种是一款茶或是一类茶品质不错,但没啥知名度卖不出好价钱,通过炒作搞一搞热度,然后把茶卖出去。第二种则是茶本来最多值1000块,然后通过炒作结合击鼓传花式的游戏,把它炒到一万块或是更高,等真正的接盘侠出现后,炒家选择集体抽身。第一种炒作方式,对市场来说利大于弊,... 查看全文>
《千年藏茶》第126期黑茶鼻祖,雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类,距今已有1300多年的历史。千百年来,藏茶作为藏区人民的生命之茶,形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块,带您走进独一无二的藏茶世界,领略千年传承的不朽佳话。民国时期锅庄茶商.mp3.m4a2:15来自中国藏茶村民国时期,除了外来茶叶竞争外,国内藏茶茶税日... 查看全文>
■ 文|一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 过年前,有茶友问,哪个茶会突破一亿?这不,六星孔雀,一路高歌,已经炒到了6500万一件,相当于78万一饼。这个市场价,远远超过了88青。78万一饼,这茶比广州市中心的房价涨得还快,因此有不少炒客洋洋得意:你看,让你投资茶,没看走眼吧?这升值空间比投资房产大多,现在用一件六星孔雀就能换一套房子。炒茶看似很吃香,若你真正的去了解这背后的故事,你就会明白,这金妆下... 查看全文>
平水珠茶属于六大茶类中的绿茶类,是浙江独有的传统名茶,由日铸茶发展而来,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,成为我国主要出口绿茶产品。其主要成分:水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸。其功效具有:助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目 、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化 、降血压、防高血压... 查看全文>
平水珠茶,其外形浑圆紧结,故又称“圆茶”。色泽绿润,香味浓郁,经久耐泡,被誉为“绿色的珍珠”。平水珠茶的功效与作用:助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目 、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化 、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射,如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病 、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益气增力。1.平水珠茶抗衰老平水珠茶中... 查看全文>
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