岩茶肉桂  2023-01-03 00:40

肉桂茶最大特点就是香气高锐，香型独特。具体的可以分为生物特点、品质特点和香型特点等三个方面来叙述： 一、生物特点 肉桂茶系灌木型，迟芽种。树披张，枝披斜不整齐，似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度大，枝节较短。 叶多水平或略突下垂，齿稍钝、缘面卷，叶肉厚，叶质稍脆。色浓绿缺光，叶齿细浅，侧脉欠明，嫩芽梢短小、绿色微紫，毫尚多而细。 二、品质特点 外形：条索细结，枝梗短细，枝皮...  查看全文>

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。其次就是肉桂茶和水仙茶。 一、武夷岩茶之肉桂 （一）简介 武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树...  查看全文>

岩茶肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。 一、品质特征 1、生物特征 肉桂茶系灌木型，迟芽种。树披张，枝披斜不整齐，似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度大，枝节较短。   叶多水平或略突下垂，齿稍钝、缘面卷，叶肉厚，叶质稍脆。色浓绿缺光，叶齿细...  查看全文>

武夷岩茶肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。 一、产地 肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。 本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质...  查看全文>

因为武夷山肉桂茶的品质特征独特，清代蒋衡的《茶歌》对其评价很高，故有诗云：其种天然真味好，木瓜徽酽桂酽辛。何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论。武夷山岩茶中的肉桂茶，其实原来叫做玉桂茶，是武夷名枞之一，属于乌龙茶系列。由于其香气如同桂皮香，所以大家习惯叫它肉桂茶。武夷山肉桂：何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论肉桂茶在清代就有这样的称呼了，使用肉桂良种茶树鲜叶采用武夷山岩茶制作方法，高香、奇香是其主要特征，苦...  查看全文>

众所周知：正岩山场的岩茶，是为岩茶中的上品。具有（味甘泽而香馥郁，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇）之特点。正岩产区的山场非常多，肉桂的种类也很多。比如：九龙窠肉桂–“龙肉”；像鼻岩肉桂–“象肉”；青狮岩肉桂–“狮肉”；洋墩岩肉桂–“羊肉”；燕子窠肉桂–“燕子肉”；虎啸岩肉桂–“虎肉”…那么今天我要讲的就是霸气担当的“虎肉”虎啸岩位于九曲溪的二曲溪南，四壁陡峭，雄踞一方，主要景点有天成禅院、...  查看全文>

1、烫壶，将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水把盖碗烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将5~7g普洱茶投入盖碗中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，并盖上碗盖，焖泡4~6分钟后品饮。1、烫碗肉桂岩茶冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。又或是把盖碗放入玻璃茶洗中，注入清水，置于电磁炉上，把水烧开，对盖碗高温消毒。2、洗茶接下来取出盖碗，用茶匙将...  查看全文>

1、牛栏坑肉桂，条索紧实、色泽乌润砂绿、红点明亮；2、马头岩肉桂，条索紧实、色泽深绿、叶质厚软；3、九龙窠肉桂，条索紧结肥壮、色泽乌润、匀整洁净；4、水帘洞肉桂，条索卷曲紧结，色泽灰褐油润；5、天心岩肉桂，条索乌润紧结，色泽乌润有光。1、牛栏坑肉桂牛栏坑肉桂具有条索紧实、色泽乌润砂绿、红点明亮的特点，冲泡后汤色橙黄明亮，叶底嫩匀，香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽。2、马头岩肉桂马头岩肉桂具有条索...  查看全文>

1、外观，岩茶肉桂条索紧结扭曲，呈乌褐色，表面有白点，叶质稍脆；2、香气，香气多样，花香清甜，果香馥郁，桂皮辛辣而回甘，奶香顺滑糯甜；3、香型，浓香型重发酵足火功，有焦糖味，清香型更为纯粹。1、外观岩茶肉桂外形条索紧细扭曲，叶梗短促而细，叶张略薄，外观色泽呈乌褐色，光泽油亮，经过焙火处理表面有细小白点，品质优异表层覆有细密白霜，叶质稍脆。2、香气岩茶肉桂香气多样，花果香花香清甜，果香馨香，传统桂皮...  查看全文>