窗外濛濛细雨的时节虽然有些矫情，但还是要来壶茶稍觉安心，好像居于屋内，便有了独自喝茶的理由。寻来茶具、小案、花器…想想这一杯茶应还承载不少往事。 中国人对水满怀深情，临水而住的先民早已知道了汲水为用的便利，在河岸边生根发芽，用水炊饭、煮茶。我们都讲「粗茶淡饭」，这一个词便讲尽了一段平凡却不落俗的生活，不讲荤腥素食，但茶与饭缺一不可，茶在国人的饮食起居中，与米饭一般重要。这茶，便是文明起源之... 查看全文>
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其实很多人都会为不懂掌握泡茶技巧而烦恼。即使在外买茶时曾经试过茶，觉得好喝，是自己喜欢的味道才买，但回到家自己冲泡，就发觉总是泡不到试茶的味道。要解决这个问题其实很容易，首先要了解清楚，影响茶汤味道的三个因素：茶水比例、水温和浸泡时间。 掌握茶水比例 首先是茶水比例，不同大小的盖碗或紫砂壶，投茶量也不一样。假设泡茶器皿的容量、水温与出汤时间都是一样，置茶分量太少的话，泡出来的茶汤味道会比较淡；... 查看全文>
春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，香气强烈，也引起众多春茶爱好者的追捧。对于我国大部分茶区而言，春茶主要指茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间上主要集中在立春到谷雨之间，但关于如何选择春茶的种类、如何辨别春茶的好坏、什么是头春茶、什么又是雨前茶，你了解多少呢？ 采摘时间有差异，知名春茶遍布多省 关于春茶的采摘及上市时间，中国茶叶流通协会（以下简称“中... 查看全文>
话不在多，入心最暖，情不在热，贴心最真；一句懂得，暖到落泪，一个拥抱，感动心肺。 人在路上，鞋磨破了可以换，但路必须自己走；情在心上，喜可与人分享，但伤只能自己扛。累不累脚最懂，苦不苦心最明。笑，不代表没伤心过；哭，不代表从此屈服。尝到了看不透的痛苦，才有了经历后的领悟；失去了曾经的拥有，才懂得珍惜为何物。 有些文字很简单，却读懂了很多人的心；有些感情一旦认真，能比爱... 查看全文>
女性朋友想要有好容颜，就要排清肠毒，喝茶就很有效，那么喝什么茶排肠毒呢?一般来说，茶都有清肠排毒的功效，而有些茶饮效果更好!具体喝什么茶排肠毒? 喝什么茶排肠毒? 喝茶可以让人清心凝气，更有价值，喝茶的同时也促进了排尿量，排尿就是一种很好的排毒之一方法。茶中有很多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从毒素排出。喝什么茶排肠毒?下面小编为您介绍。 1、柠檬茶 柠檬能帮助人体溶... 查看全文>
茶是健康饮品，中医认为它有解毒作用，能够化解药品的有效作用，因此忌用茶水吃药，现代研究也证实，茶水会影响某些药物的效果。 阿司匹林等酸性药物 茶水中含有咖啡因、茶碱等物质，属于偏碱性的水溶液，而阿司匹林等呈酸性，不宜在服后立即饮茶水。 生物酶类制剂 助消化药物胃蛋白酶、淀粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶类制剂属于蛋白质类化合物，性质不稳定，各种理化因素可导致其变性和失效，茶水中的多酚类... 查看全文>
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基也有一定的效果，因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。 茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。 口干舌燥... 查看全文>
对于很多喜欢喝茶但又怕茶太苦的茶友来说，在茶里面加点“糖”是他们化解苦味的一个最直接也最有效的应对策略，但与此同时，诸如到底能不能在茶里加“糖”呢？有没有什么危害呢？等疑问也困扰着茶友。因此，接下来笔者就为大家答疑解惑。 从“蒙舍蛮以椒、姜、桂烹而饮之”的“诡异”喝茶方式说起 从我国古代先民的饮茶方式来看，调饮的方式古已有之，我们的祖先在喝茶方式上并不比我们逊色多少。 据史... 查看全文>
所谓“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。” 饮酒是自欺，自醉，品茶则是自省、自解。世间之人，多半恋酒，认为一切烦恼之事，可以一碗喝下，却不知醉后愁闷更甚。而饮茶则可清神，几盏淡茶，似玉液琼浆，品后烦恼自消。 喝酒，讲求一个醉;品茶，重在一个味，追求的是一种平实，一种随意，一种从容，不张扬，不摆阔，不奢华。 茶之基本功能：一是止渴，二是保健，对口就是好茶。调动嗅觉、视觉、味觉、触觉，感受茶... 查看全文>
茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。“茶人”两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》诗中。 随着社会的发展，茶的传播和茶文化的弘扬，茶人队伍不断扩展，茶人的内涵也在扩大。茶人的概念在更新。 从狭义和广义的不同层面来划分，茶人似乎可分为三个层次： 一、专事茶业的人，包括专门从事茶叶栽培、采制、审评、检验、生产、流通、教育、科研人员... 查看全文>
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