中国是世界茶叶和茶文化的发源地之一，我们的先人为后世留下了众多的茶学典籍，其中问世最早、内容最全面的是唐代“茶神”陆羽的《茶经》。它对茶的起源、品种、分布、制作、茶的冲泡用水、器皿以及茶的趣闻轶事等均有论述，对我国及世界茶业的发展都起了巨大的推动作用。 饮茶起源于生吃茶树的鲜叶，这是我们的祖先为了生存而与大自然做斗争的产物。在原始社会，人类在山野狩猎动物和寻找植物作为食物，采摘... 查看全文>
目录
因为疫情，春节假期都在居室之内度过，被迫“居家独处”，而方寸之室并不只是一个休憩的场所，在身体力行支持疫情防控工作，期待好转、共度时艰的同时，不妨读些紫砂相关书籍。紫砂相关专业书籍相对于他类并不算多，而其中有些紫砂古籍更为难得，玩壶的人都想亲手翻一翻，如得一览，甚幸之。 《茗壶图录》 （此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）《茗壶图录》是一本详细、完整论述中国紫砂壶的专著，文图并茂，由日本明治... 查看全文>
浙江大学，坐落于“人间天堂”杭州。前身是1897年创建的求是书院，是中国人自己最早创办的新式高等学校之一。1928年更名为国立浙江大学。中华民国时期，浙江大学在竺可桢老校长带领下，崛起为民国最高学府之一，被英国科学史家李约瑟誉为“东方剑桥”，迎来了浙大百年历史中最辉煌的时期。浙江大学茶学研究所依托的茶学学科建于1952年，经过几代人的共同努力，现已发展成为多学科交叉的特色学科，在国内外具有较高知名... 查看全文>
安徽农业大学茶学学科前身为复旦大学农学院茶叶专修科，是全国茶学学科的摇篮。在老一辈著名茶学家王泽农、陈椽教授等创建的茶学专业实验室基础上，成立了茶学重点实验室。先后获批为安徽省、农业部、教育部重点实验室，省部共建国家重点实验室培育基地。实验室于2015年1月20日正式获批为茶树生物学与资源利用国家重点实验室，由科技部和安徽省人民政府联合共建。实验室科研用房总面积1.2万m2，仪器设备原值9600多... 查看全文>
我很自豪，我是茶学人——某茶学本科在读大学生又是一年开学季作为一个茶学人，曾几何时我面对茶学二字也是一脸茫然：chá学？1什么是茶学？茶学专业，总的来说就是研究茶的科学学科，是一个非常综合的专业。茶学研究的内容包括茶的方方面面：从一颗种子到一杯茶水，从过去的历史到未来的发展，从实验室的科研，到田地里的耕耘，再到商业场上的交易，甚至到艺术界的各种作品，都是茶学的研究内容。说的直白一些，学茶学的人要能... 查看全文>
因为疫情，春节假期都在居室之内度过，被迫“居家独处”，而方寸之室并不只是一个休憩的场所，在身体力行支持疫情防控工作，期待好转、共度时艰的同时，不妨读些紫砂相关书籍。紫砂相关专业书籍相对于他类并不算多，而其中有些紫砂古籍更为难得，玩壶的人都想亲手翻一翻，如得一览，甚幸之。 《茗壶图录》 《茗壶图录》是一本详细、完整论述中国紫砂壶的专著，文图并茂，由日本明治时期著名实业家、收藏家奥玄宝撰写。『 奥玄宝... 查看全文>
帝国茶园——茶的印度史罗龙新 著“帝国茶园——茶的印度史论述的是一个18世纪末由英国主导的茶叶产业和商业在印度大陆兴起和繁荣的故事，在这个娓娓道来的故事背后是一部资本主义全球化的血腥历史。”——中国工程院院士陈宗懋研究员1、在深刻细腻的叙事中回望英国茶园的发展轨迹和历史变革，以及其中个体的命运沉浮。继《寻茶斯里兰卡》之后，又一本丰富而全面的茶之书。2、学术研究与文学叙事相结合本书查阅研究了纵横18... 查看全文>
1.夏涛《中国绿茶》由安徽省农业大学夏涛教授编著的这本《中国绿茶》，内容包括绿茶起源、绿茶产销，绿茶品饮与健康、绿茶选购与贮存四个部分。全书资料丰富翔实，阐述深入浅出，做到图文并茂，不仅文字流畅，而且科学性强，科普性与趣味性相结合，具有较好的可读性和较强的实用性。本书的问世，必将有利于倡导茶为国饮，有利于进一步充实爱茶人的物质生活和精神生活，有利于茶产业的发展。2.宛晓春《中国茶谱》《中国茶谱》以... 查看全文>
内容提要在“国不可一日无君，君不可一日无茶”的观念下，清代帝王都常重视贡茶，形成了一系列制度化的体系，一种文化的累积。贡茶不仅关乎宫廷生活，还对社会经济有重要的影响。历代地方官员为了迎合宫廷，费尽心思培育新的品种，改进制作工艺，逐步形成了一体化又各具地方特色的贡茶体系，推动着中国茶叶不断地向前进步，也在很大程度上推动着地方经济的发展，形成了延续至今的几大产茶区。在茶叶的管理与分配上，茶库和茶房及相... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
猜你喜欢
