品茶阿江12新浪博客 2022-11-04 07:15

带你了解不一样的古树茶冷知识

1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线?   以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这是一段有数十年跨度的时间。以百年为古树茶分界线,实际上的区隔空间足有数十年,树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别,因此将古树茶的界...  查看全文>

01普洱茶“价格”越贵的茶越好?茶店老板冒着被骂的风险,讲出了大实话

经常有茶友留言跟我说,自己不知道什么茶叶是好的,很多人都认为越贵的东西越好,毕竟一分钱一分货,茶肯定也是这个道理,但是茶真的越贵越好吗?今天阿凯就来聊聊这个话题:贵当然有贵的道理,抛开一些别的因素,比如说市场因素等等,我们茶叶的价格是由品质和级别决定的,品质比如说产地和树种,这个应该很好理解,为什么名山头产的普洱茶那么贵呢,就是因为它是核心产区和优质产区,再说树种,大家都知道古树茶会比其他树种的茶...  查看全文>

普洱茶“价格”越贵的茶越好?茶店老板冒着被骂的风险,讲出了大实话

02武夷岩茶 || 一个都不能少

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶排在末位,这个排序反映了先人的生活智慧。茶,不神秘,茶文化,是—琴棋书画诗酒茶—中的茶。说的是以茶为载体,人类的传统文化在其上的轨迹、汇集、传承与发展。要知道,不是茶本身有文化,而是喝茶的人赋予了它文化的内涵。天天喝茶,喝的是什么?茶圣陆羽的定义是—啜苦咽甘,茶也。茶一入口就有苦味,咽下去会回甘,这就是茶。 这句话不仅在物质层面对茶做了定义,也赋予了茶哲学层面上的含义...  查看全文>

武夷岩茶 || 一个都不能少

03茶 谚(茶谚语)

茶谚,是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象,所谓“谚语”,用许慎《说文解字》的话说,“谚:传言也”,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶谚语,就其内容或性质来分,大致属于茶叶饮用和茶叶生产两类。是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。所以茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产,它又是我国民间文学中一枝娟秀的小花...  查看全文>

茶 谚(茶谚语)

04六大茶类冲泡总述

中国茶类划分有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类,六大类冲泡方法均有讲究。 1、绿茶比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,最好现泡现饮。冲泡温度过高或时间过久...  查看全文>

六大茶类冲泡总述

05紫笋茶的茶史(紫笋茶属于什么茶)

紫笋茶产于浙江长兴顾渚山一带,“紫笋”一名,也由陆羽《茶经》“紫者上,笋者上”而得名。紫笋茶是唐朝时期的一种贡品茶叶。 紫笋茶的品质 紫笋茶的茶叶特征是白毫显露、芽叶完整、外形细嫩紧结、叶底肥壮成朵、色泽绿翠、香气浓强、滋味鲜醇、汤色淡绿明亮、叶底细嫩。紫笋茶有着优异的内质和独特的香味,芽叶细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,沸水冲泡,茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津、芳香扑鼻,汤色清朗、茶...  查看全文>

紫笋茶的茶史(紫笋茶属于什么茶)

06滇红哪个牌子好?(云南滇红哪个品牌最好)

滇红茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。 滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均...  查看全文>

滇红哪个牌子好?(云南滇红哪个品牌最好)

07绿茶男(绿茶男是啥意思)

生活处处有惊喜,生活处处有奇葩,继绿茶女之后又出现了绿茶男,那么什么是绿茶男,绿茶男又有哪些典型行为呢?   一、什么是绿茶男 和绿茶女一样,绿茶男是指那种虚伪、爱炫耀、各种撩的男人。 二、绿茶男有哪些典型的行为 1、炫耀自己的同时,贬低别人 喜欢炫耀自己,装作和别人很熟,拍照的时候,故意露个表或者车钥匙,给你神秘有钱的感觉,朋友圈的照片比女生的还要光鲜亮丽,各种...  查看全文>

绿茶男(绿茶男是啥意思)

08功夫茶怎么泡(泡功夫茶的正规步骤视频)

中国茶文化源远流长,饮茶是许多国人喜爱的事。每个人有不同的喝茶方式,有人喝的粗狂,不讲究器皿和茶叶种类,一大杯浓茶喝一整天;有人喝的精致,选用上等器皿,上好茶叶,以功夫慢慢细品。总之,茶带给人的清新飘逸之感,是其他饮品无法替代的。下面小编就给大家分享一下如何泡制功夫茶,供喜爱喝茶的新手朋友们学习。 1、沸水温壶 泡功夫茶讲究细节,稍有不慎茶的味道就会不如意,因此第一道工序就是烫壶。将...  查看全文>

功夫茶怎么泡(泡功夫茶的正规步骤视频)

09苦菜茶(苦菜茶的功效与作用)

苦菜有很多种,其中有开紫色花的苦菜,也就是紫花苦菜。别名:紫花荼草、荼草﹑医苦草﹑苦绒,艾草等。一年生草本或略成半灌木状,植株有苦香气。 一、苦菜的形状特征 苦菜有很多种,其中有开紫色花的苦菜,也就是紫花苦菜(学名:purple of Common sowthistle),别名:紫花荼草、荼草﹑医苦草﹑苦绒,艾草等。 一年生草本或略成半灌木状,植株有苦香气。茎单生或少数,灰白色,...  查看全文>

苦菜茶(苦菜茶的功效与作用)

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