作为中国文化的重要表现，茶文化在塑造整个国民性格方面有着不容忽视的作用，但中国人的性格，如茶般厚重温吞，其中细腻温润的部分，则是靠水来调和了。就如该书作者所说：“文明的大部分时间，需要用水来调出其温情。” 茶叶的敦厚，需要水的灵性和“不争”来中和，因而就如杭州，西湖是水的灵，而灵隐寺则是茶的魂，两者相补，方才能造就出龙井以及龙井所衍生出来的龙井茶文化圈，由此推而广之，整个茶文化，也无非就是... 查看全文>
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班章大白菜生态茶自2000年横空出世后，成为继88青饼之后的又一茶界传奇。然而，班章大白菜系列的生产只有短短几年，2006年以后便不再生产了。班章大白菜为何2006年以后不再生产？最后一款班章大白菜有何特征？今天就来聊聊这个话题。 ▲大白菜图标 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，... 查看全文>
很多朋友喜欢喝茶，品茶是一门学问，泡茶也是一门学问 。然而如果你懂得这些泡茶的基本技巧，就能更好的泡出一壶好茶。 1、记住投茶量原则 你是否知道，泡不同茶类除了放不同量外，还要考虑泡茶器的容量，并不是所有的量都是放3g、5g或者7g。家里有电子称的如果轻松记住两个数据就基本上不怕出大错了。盖碗容量为110ml的时候，红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等这一类，一般3g就可以来一泡了，而乌龙茶、... 查看全文>
中国自古为礼仪之邦，见面有问候礼仪，吃饭有餐桌礼仪，喝茶也有茶之礼仪。茶礼在旧时为传统婚礼中“奉茶”“交杯茶”等仪式;在现代指的是为泡茶、喝茶时的礼仪。 负水斋居士曾说过：所谓茶礼，就是一种以茶为媒的人们借茶事活动在一起共同修身养性的生活礼仪;茶礼是一种在饮茶的特定环境下，相关人员约定成俗(或大宗师的倡导下形成)的行为模式，它是在人们的‘趋同’意识下形成的;茶礼是当事人通过参与有秩序的置器... 查看全文>
喝茶，主角自然是茶，因此对于茶叶的品质我们要求会高一点。但是一杯茶的产生，不单单是茶叶，还有水、喝茶的杯子、泡茶的壶等也都是该注意的。一杯好茶，也要有好水和好的茶杯才能更好的体现其价值。这边说的好的喝茶杯子，不是说杯子要多贵，而是能使喝茶的人好好喝茶。毕竟茶才是主角，茶杯只是配角，要怎样吸引人又不盖过主角的风头呢? 很多人说，其实茶一样是茶，不同的是喝茶人的心境。茶是主因，但喝茶的杯子也是... 查看全文>
茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，笔者认为，主要集中在以下17个方面： 一是茶种。茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽都会有别。如大叶茶和小叶茶有别，龙井茶与乌龙茶有别等。六大茶山茶种除了大叶茶、中叶茶、柳叶茶、小叶茶、红茶、紫茶外，还有椭叶茶和嫩红茶等。 二是土壤。唐代陆羽的《茶经》载：“其地，上者生烂石，... 查看全文>
很多朋友喜欢喝老茶，或者收藏新茶，等它慢慢变老。老茶，喝起来温和，喝完之后身体的舒适感也确实是一种享受。但是，到底多少年份以上的茶才是老茶呢？ 事实上，对于老茶年份的鉴别是有一些误导的，因为严格的说市面上其实是没有极其确定的科学方法和依据去检出实际年份的，想要通过口感来鉴别也纯属虚谈。 加之市面上乱象丛生，所以说，想要以最稳妥的方式得到一杯老茶，还是得自己甄选一款好料子，踏踏实实的存上十... 查看全文>
一、概述 龙井茶属于绿茶，是中国传统名茶，得名于龙井。有1000多年的历史，是中国十大名茶之一，同时也是绿茶类中不可多得的上品。其“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球，被誉为“绿茶皇后”，为中国最为知名的绿茶之一。 二、历史沿革 龙井茶始产于唐朝，明代益盛。西湖种茶最迟始于南北朝，至今已有1500余年的历史。饮茶而讲究茶叶，始于唐代。明代，龙井茶已颇负盛名。清代时，龙井... 查看全文>
永春佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。永春佛手茶的功效叶非常的好： 1、佛手来泡茶对于呼吸系统的上火情况，比如喉咙疼痛或者出现了痰液，可以喝佛手茶来进行去除； 2、帮助养胃，如果长期含有胃病的话，佛手茶比较温和，可以消除胃痛的情况； 3、帮助滋润肠... 查看全文>
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