中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类冲泡方法均有讲究。 1、绿茶比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。冲泡温度过高或时间过久... 查看全文>
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我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗千姿百态，各呈风采。 茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说："茶不移本，植必生子。"古人结婚以茶为礼，取其"不移志"之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将"茶"视为"至性不移"的象征。因"茶性最洁"，可示爱情"冰清玉洁";"茶不移本"，可示爱情"紧贞不移";茶树多籽，可... 查看全文>
现在以计算机维生的人越来越多了，但你知道吗！天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体可是会向您抗议的哦！ 面对电脑时间长了不好，那该怎么办？其实每天四杯茶，不但可以对抗辐射的侵害，还可保护眼睛。 1.上午一杯绿茶：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔... 查看全文>
菊花入茶，谓菊花茶；菊花入酒，为菊花酒。 饮菊花茶，不由地平添几分温雅、几分秀逸、几分安闲、几分醉意。试想，那一片片融入水中的花茶，或沉或浮，或聚或散，或静或动，无论是清香的花，抑或是新味的茶，都在全力以赴地释放自己，把馨香散发到那个小小的人生天地中。 悠闲的秋日里，撮一朵干菊花轻轻放入茶杯，冲上热腾腾的开水，那干菊花就久旱逢甘露似的，在开水中兴奋地旋转、起舞。一... 查看全文>
品字由三个口字组成，所谓“品”就是指品格,品质。通常放在人身上,比如说“您这个人真有品” 意思就是说,这个人非常地有品味,人品也很好；也可以用于品尝、品鉴、品味食物或者是物品。本文所提到的品是指品鉴普洱茶、品评普洱茶。 中华民族的中医博大精深、源远流长。中医认为，人体有"三宝"，即：精、气、神。精气神乃生命之根本，是维持人体生命活动的三大要素，只有养足了精、气、神，人体才会健康... 查看全文>
在《中国普洱茶古六大茶山》(修订版)的前言里，詹英佩说，清政府为了稳固南疆、安抚夷民，把六大茶山作为贡茶和官茶采办地，同时也将这里列为边疆政治改革的实验区。正是在清政府的主导下，六大茶山从封闭走向开放，从冷寥走向繁荣。在内地汉族和边地各民族的努力下，清代中期该地出现了10万茶园以及10 万人众的繁盛景象。 詹英佩回应了梁实秋(公元1903年—公元1987年)在《忆故知》里的发问：“不喝茶还... 查看全文>
作为中国文化的一部分，禅茶文化是中国传统文化之精神在人生日用的落实与升华。有学者认为，中国传统文化，儒家文化的精神集中体现在一个“正”字上，道家文化体现在一个“清”字上，佛家集中在一个“和”字上。也就是说，儒家主正气，道家主清气，佛家主和气。那么，作为中国茶文化的精神是什么呢？我想，一个“雅”字可以体现。古今茶人无不以品茗谈心为雅事，以茶人啜客为雅士。 “正·清·和·雅”四个字、四种气，大... 查看全文>
一日因总结工作暂时找不到思路，看着刚倒入杯子的水发起愣来，没想到竟然悟出了一些茶“道”，愿意说出来与大家共享，浅薄之见，欢迎批评。 水冲下去的时候，茶叶你争我抢随着水面腾浮上来，但随着茶叶根部吸入水分的增多，便一根一根接二连三地竖了起来，于是水面就不再显得那么拥挤了。既而吸入更多的水，质量变大，慢慢悠悠做着优美的动作沉到水底，静静地躺在那里，而水的颜色却由此越来越深。由此我想到了人年轻的时... 查看全文>
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，有独特辛辣滋味的生姜，除了在料理时用来去腥、提味外，还可以将它切片冲热水或加其他配料熬煮，制成姜茶饮用，是非常好的一道保健茶！那我们具体来看看它的功效吧！ 一、提神 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用； 二、暖胃 多喝生姜水，可以调理好胃寒的病症，... 查看全文>
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