叶底持嫩度茶品的持嫩度一般是指芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。若叶底质感软，有韧性，则表示茶叶嫩度好，原料优质。叶底的匀整度匀整度是指一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎的统一度，这个和茶叶的采摘加工有关，有的茶农采茶不规范，一把抓，就会导致叶底大小不均整；还有的茶厂在制茶时把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起，也会出现叶底不均匀的情况。叶底色泽在观察叶底颜色的时候，可以从拿好几种不同时期的... 查看全文>
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观察一个人品茶、喝茶的茶品，可以认识一个人，因此说茶品即人品。所谓茶品，就是说一个人喝茶、品茶时所表现出来的举止行为，包含精神面貌。因此，要认识一个人，较简单的方法是和他一起喝茶、一起品茶，从他选择喝什么茶、如何喝茶、为什么喝茶、喝茶的样子和态度怎样，大概可以认识他是怎样的人。 品茶讲究“道”，因而有“茶道”，这个“道”字是指“通达”、“道路”的意思，而“茶道”是指这条道路通达到净化心灵，... 查看全文>
君子之交淡如水，朋友之交贵如茶。每个人或多或少都有一些朋友，我们可以将朋友定义为这么几类。一类是一起到处“潇洒”的玩伴，一类是有着共同兴趣的知己，一类是可以互相倾诉衷肠的密友。我们常这样说，朋友不在多，而在于精。那么，这个“精”又是如何定义的呢?在我看来，挚友如茶，我们应当像品茶般来品友。 曾有一位友人对我说到：“我追求的是淡淡的友情，不需要隔三差五地碰面，不需要长久的想念，只需偶尔想起，... 查看全文>
喝茶对于中国人来说，应该是很重要的，古人生活中不可缺少的七件事中就有茶，即使自己不喜欢喝茶，家中也一定会准备下茶来待客的。客来了敬茶是中国最传统、最地道也是最温暖的待客之道。 虽然现在生活中有用各种饮料和咖啡待客的，但总不如用茶待客，那么正宗、纯正和亲切。“寒夜客来茶当酒”是可以的，而且是那么的有着诗情画意，饱含着主人的深情，把主人与客人的情谊和素养体现得深厚而有品味。 饮料大多是甜的或... 查看全文>
“秋老虎”让天气回到仲夏，温度居高，临近中秋、国庆双节，气温依然连贯持续。早晚温度虽有落差，但是暑热依然未退。中秋佳节来临之际，礼尚往来频繁，茶礼依然首选，价格同样百花齐放，目不暇接。茶礼包装华丽，形态各异，都是我们的“礼节”形式，也是每年持续连贯的盛况。对于选择的茶类产品也是各异，但是回头客都有相应的选择连贯性，茶客其实并不知道什么茶该是什么价格，只是出于不同线索进行判断，比如：什么节日，什么用... 查看全文>
何谓“茶品”其实就是人品、情致、气韵的倒影。茶这一湾清水，就在那绵延不绝的家国情怀里川流不息了很久很久。你可曾发觉？中国古典文学中有诗、文、赋等多种文体，其中茶与文最为相似。都是娓娓道来，不拘形格。看似散淡，实则端庄。身在柴堂是一味，身在殿宇为一品；身在洞府又一格。亲得了升斗小民，近得了文人雅士；帝王将相也不曾避惧。茶之品行与中国文化中的“四君子”也有相通之处，如兰亦如竹。同样不争而坚韧，同样傲骨... 查看全文>
欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知，务必告知，我若所知，知无不言，我所不知，查尽史料，为卿解之。人生一世，总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功，也有失败；有欢笑，也有眼泪；有得意，也有失意；有顺境，也有逆境；有鲜花，也有荆棘……关键是我们应以何种心态而面对。成功时就飞扬跋扈，目空一切；失败时就垂头丧气，萎靡不振；若按人品分为上、中、下，这种人，有人把之视为“下品”。深明“迷人口说，智者心行”... 查看全文>
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