岩茶中的岩韵如何理解 2022-11-04 10:15

茶叶冲泡时是否都需要洗茶

 “洗茶”一词始于明代,延续至今已有近400年历史。《中国茶叶大辞典》中解释“洗茶”为:洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。市面上,品种丰富的茶叶是否都需要洗呢?   新茶不用洗     以龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶为代表的新茶均采自嫩芽,一遇沸水,茶叶中的营养物质会迅速溶解,洗茶会让有益成分流失。   半发酵茶可“洗”可“刮”  ...  查看全文>

012006年老同志竹片熟砖,原勐海茶厂厂长邹炳良监制,熟茶的标杆茶

老同志普洱茶,作为普洱茶行业的知名品牌,向来受到众多茶友的喜爱。尤其是老同志竹片熟茶砖系列,因其厚、滑、粘的特质,深受市场欢迎。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、老同志品牌的由来 1996年,从国营勐海茶厂厂长一职退下来的邹炳良先生,宝刀不老,壮志仍在,还...  查看全文>

2006年老同志竹片熟砖,原勐海茶厂厂长邹炳良监制,熟茶的标杆茶

02关于优质茶叶的标准(关于优质茶叶的标准有哪些方面)

优质的茶叶都会有一个相对的标准,这些标准正是与劣质茶叶的一个区分,了解优质茶叶的标准,有助于我们选购茶叶,那么,优质的茶叶有几个标准?下面我们就来了解看看。 从几千年的茶叶发展历程来剖析,借助老祖宗的智慧从原料、工艺、口感、汤色、香气和卫生安全几个方面来探讨好茶的标准。 一、原料 1、土壤 茶圣陆羽《茶经》云:茶,其地:上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。野者上,园者次;阳崖阴林,紫...  查看全文>

关于优质茶叶的标准(关于优质茶叶的标准有哪些方面)

03金桔柠檬茶:夏季必不可少的冰爽酷饮

食材: 金桔8颗,柠檬半个,冰糖3颗,水适量 做法: 1、将金桔洗净,其中5颗榨汁,3颗用刀划出5-6道刀痕,便于金桔中汁水流出; 2、将半个柠檬切3片备用,剩下的柠檬榨汁待用; 3、将金桔汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中,冲入1/4开水搅拌均匀,再下入金桔,持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用。 金桔柠檬茶令人心神清爽,唇齿留香,是不可多得的饮品。在冲泡过程中,还可以根据个人口味...  查看全文>

金桔柠檬茶:夏季必不可少的冰爽酷饮

04养成喝下午茶的习惯,对你有利无害

调查显示有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上,比其他人的平均分值高出15%—20%。茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。 下午茶中的“茶”当然以红茶为主。 在英国,红茶的种类非常多,下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。面对现代社会的高效率、快节奏,上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力。喝下午茶和...  查看全文>

养成喝下午茶的习惯,对你有利无害

05茶也是一种营养(哪种茶营养最好)

中国是茶的故乡。茶在中国远古一直被视为一种灵药,上古医书《神农本草经》记载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”这里说的茶,就是野生的茶。自此之后,茶就成为古人最常用的解毒药。直到现在,茶的药用价值依旧是科学家们热衷于研究的课题,并且总有新的发现被人们津津乐道,诸如茶能降脂、能防癌、能改善心血管功能、能清除体内毒素等等。 如果说,茶的药用价值主要是指人的生理方面的话,那么,我在这里...  查看全文>

茶也是一种营养(哪种茶营养最好)

06再喜欢茶也别当水喝

茶水含有茶多酚,具有很强的抗氧化作用。在动物实验中发现具有抗癌、调节血脂、抗动脉硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益处。相信对人体健康亦有类似作用。 但日常生活中,很多人不喜欢喝淡然无味的白开水,就拿茶当水喝,这样健康吗? 茶和水是不同种物质,茶里面含很多化学成分有刺激神经的作用,如茶碱,有提神的效果,喝多了会导致机体长期处于兴奋状态引起失眠症;茶叶中的铅在泡茶时仅有部分可以溶出,过...  查看全文>

再喜欢茶也别当水喝

07冲泡红茶的7个要点(凌云红茶的冲泡要点)

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。 2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。 3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶...  查看全文>

冲泡红茶的7个要点(凌云红茶的冲泡要点)

08茶知识:红茶泡够5分钟最佳

对于博大精深的茶文化,世界各国都有不同的注解:中国人“以茶待客”、“以茶代酒”,喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶,称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家,从茶的品种、喝茶器具,到冲泡的水温、时间,都有要求,尤其是对时间的把握。 美国一项研究发现,红茶泡的时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄...  查看全文>

茶知识:红茶泡够5分钟最佳

09柠檬山楂菊花茶的功效(柠檬山楂菊花茶的功效与作用)

柠檬山楂菊花茶具有美颜美白、清热去火、安胎、疏滞化痰、止咳、健胃、健脾、杀菌等功能。菊花治疼痛、缓解眼疲劳、眼肿痛、多泪、皮肤麻木、风湿痛。 一、柠檬的功效 1、柠檬生津解暑开胃 别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一...  查看全文>

柠檬山楂菊花茶的功效(柠檬山楂菊花茶的功效与作用)

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