鲁迅在《准风月谈.喝茶》中写道:“某公司又在廉价了,去买了二两好茶叶,每两洋二角。开首泡了一壶,怕它冷得快,用棉袄包起来,却不料郑重其事的来喝的时候,味道竟和我一向喝着的粗茶差不多,颜色也很重浊。我知道这是自己错误了,喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”可见鲁迅是会品茶的。 品好茶是清福鲁迅说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种『清福』。不过要享这... 查看全文>
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武 · 林 · 茶 · 会 八月 骡马驮篮装馥郁,高峰峡谷尽飘香 2021年8月15日 多云 室温:25℃~27℃ 相对湿度:68%~78%前两天,堂主翻库存,翻出一饼好茶,抖了3克沫沫喝喝,直叹细腻甘甜,好喝,馋煞旁人。因何而馋?那放了几十年的老茶,总有着自己的魅力让人欲罢不能,就像今日茶会上,胡老师带大家重温远去的经典,那无法复制的传奇,以及那传奇背后的迷人滋味。 上一讲,胡老师... 查看全文>
相信大家一定都听过「斗牛」、「斗鸡」、「斗蟋蟀」;但也大家大多数都没听过「斗茶」吧!究竟什么叫「斗茶」?斗茶起源于何时何地?有哪些人喜爱斗茶?又都斗些什么名堂? 斗茶之兴当与贡茶有关 斗茶,又称为「茗战」。简单地说,就是品茗比赛,是将对茶叶质量的评比当作一场战斗,这是古人用来比较茶叶优劣的一个专用名词。宋人唐庚《斗茶记》说:「政和二年三月壬戌,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之第... 查看全文>
优质的白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。小记请来湖山茶馆茶艺师为我们简单介绍一下: (一)茶叶选择。 一般优质白茶是一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。 (二)准备茶具。 冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。 (三)泡茶用水。 由于白茶较细嫩,叶子较薄,所... 查看全文>
相对于其他茶叶品种,红茶的产生较晚。关于红茶的由来,有两个不同版本的传说,既然是传说,真假就不需计较,看看也只当娱乐罢了。 一个版本是正山小种是红茶的鼻祖,因此正山小种的产生即红茶的产生。传说在战乱期间,有一支军队开抵星村驻扎于茶场,时逢采茶季节,士兵们看见满地的茶菁,于是以茶菁为床,就这么睡了一夜。结果,当士兵走后,茶农们回来,发现茶菁因受压与放置过久缘故,均已发酵变黑,茶农们在不得已之... 查看全文>
炎炎夏日,在室内享受冷气的人们容易患上“空调病”,感觉头昏乏力、四肢酸痛、皮肤发干等。事实上,“空调病”是由空调室内空气干燥、空气不流通导致细菌增多、室内外温差大等原因造成的。除了改善室内空气流通状况之外,我们还可以通过喝茶缓解症状。可是,喝什么茶好呢? 生姜茶祛除体内寒气 空调室内,感觉头昏乏力是因为体内进了寒气。而生姜具有温中散寒,发汗解表的作用,只要切取3至5片生姜泡到沸水里,喝了... 查看全文>
黄山毛峰,属绿茶烘青类。黄山毛峰,产于清朝光绪年间,为我国的历史名茶。该茶冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。同时,还有诸多保健功效,具体不妨一起学习下吧! 黄山毛峰茶主要的功效与作用如下: 一、兴奋作用 黄山毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 二、利尿作用 黄山毛峰茶叶中的咖啡碱和茶碱具有... 查看全文>
俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶与我们的生活息息相关!随着茶医学研究的不断深入和人们对健康生活方式的日益重视,茶叶的保健功能被广泛重视,饮茶的保健作用也无可替代。在亚洲进行(调查超过100,000人并为期达十年)的大型流行病学研究显示,每天饮用四杯或以上绿茶,能大大促进受访者的整体健康。 而茶之所以可以为我们的健康做到如此明显的功效,主要源于茶叶中所含的“茶多酚”你知道吗? ... 查看全文>
金银花是我们生活中最为常见的药材之一,能够入药泡茶,在平时的生活中也可以泡茶饮用,对身体有着比较好的作用。一起来看看它的功效吧! 一、清热解毒 金银花适合用于对付各种热毒疾病,其中清肝热的效果相当显著,用于疮痈肿毒、咽喉肿痛、热毒引起的泻痢便血。 二、美容养颜 女性日常可以多服用一些金银花泡的水,因为其有很好的美容效果。搭配蒲公英效果更好, 三、治咽喉肿痛 以金银... 查看全文>
安化黑茶是一种很常见的茶叶种类,安化黑茶里面又可以分为几个种类,其中有一个种类叫金茯。茯砖茶是一种后发酵茶,汤色如琥珀,滋味醇厚,香气纯正。砖面色泽黑褐,掰开砖后“发花”茂盛,内香“菌花香”高而持久。很多的人都喜欢喝,安化黑茶金茯的功效也比较多,具体的如下。 安化黑茶金茯属于一种发酵茶,会产生一种有益微生物,业内称“金花”,是茯茶不可或缺的品质特征,安化黑茶金茯主要是供应给高原地区特别是... 查看全文>
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