经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶，这代表这红茶品质好的一个秘密。红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称，包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等，对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用。一般来说，“金圈”越厚越亮，红茶品质越好。茶黄素是指红茶中... 查看全文>
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红茶是我们非常熟悉的茶饮，在日常生活中饮用较多，因为茶性温和，男女老少都适合饮用，很多家庭都会常备红茶饮用来保健身体。不过，市面上的红茶品质有好有坏，为了买到品质好的茶叶，我们现在就来看看优质的红茶有哪些特征，以便于我们能够购买到优质的红茶。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红... 查看全文>
在日常生活中，，大家普遍喜欢喝红茶。所以有些不法商人将红茶染色充当好红茶卖出高昂的价格。作为消费者的我们，应如何维护好我们的权益呢?在这里小编推荐给大家四个办法，通过大家的眼睛、鼻子、手、嘴巴来判断红茶的优劣吧。眼观随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润... 查看全文>
在六大茶类中，红茶的产地较广，种类也较多，按照红茶的加工方式与成品茶的茶形进行区分，可以将红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶这三大类。那么应当如何鉴别红茶的质量呢？今天小茶就为各位茶友做个详细的介绍。一、优质红茶的特征： (1)外形：条索紧细、均匀、整齐；(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色；(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香；(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“... 查看全文>
滇红 优质大金针粗毫，凤庆红茶！... 查看全文>
云南滇红，手工红茶红宝塔！养胃暖心专用茶！精选优质古树滇红 型似宝塔经线扎之后纯手工捏制 泡开来型美味醇 绽放在杯中的美丽 条索笔直 金毫显露 蜜香非常不错 颗颗精致喜欢的朋友联系我... 查看全文>
祁门红茶是红茶的一种，那么你们知道怎么鉴别祁门红茶？要了解怎么鉴别祁门红茶，就要先了解祁门红茶。一般的祁门红茶成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，是外销名茶，因此市场上也就出现了一些假冒祁门红茶的产品，本文教你鉴别祁门红茶的七大方法，让你识别真正优质的祁门红茶。 一、鉴别祁门红茶的七大方法： 1、从外形上看：条索紧细、匀齐... 查看全文>
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