在滇藏线出现之前，云南内地的商人通过马帮，把茶叶、红糖、木碗等货物运送到距香格里拉县城约180公里处的一个小镇上，在那里，还有藏民从西藏带来的上好皮毛等内地稀货。镇上马帮云集，从各地汇集到这里的人们物物交换，各取所需，人们称这为“雪山市场”，这就是茶马古道重镇——德钦。 马帮有长短途之分 走在德钦县城的主街道上，丝毫感觉不到雪山深处的孤绝，城里有热闹的网吧和极具特色的小酒吧。66岁的鲁茸... 查看全文>
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沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”可见其古时便享有盛名。而在近代，规范化定型生产将近70年，由于外形奇特，品质优良，在国内外均屡获金奖，早已声名远扬，深受茶人欢迎认可。 为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆... 查看全文>
茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实，19世纪前却没有人能明确告诉我们茶为什么有这么多的功能。从上个世纪60、70年代开始，茶这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘，大量科学技术对茶叶中内含物质进行研究分析，从而为我们打开这扇神奇的大门，今天就带大家走进茶的世界。 茶叶中含水分75%，这也就是“4斤叶1斤茶”的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚... 查看全文>
奋斗的路上是辛苦的，一盏清香的茶，氤氲趋向静柔的夜色，流苏的月光在一杯茶里渐渐模糊，朦胧的月色，朦胧的茶香，朦胧的人儿，茶烟浩淼，一杯水与一盏茶来的宛然，来的清幽,来的轻柔..... 陈年的茶、陈年杯或者是陈年的水还有那颗陈年的心，茶烟袅袅，快要老去的记忆在一片澄静的茶色里，仿佛忆起了一些已逝的时光，若红的脸有了一丝静谧，一些恬恬的笑，子夜悠摇着藤椅，待风起吹散了茶香连同那些快要记忆起的事... 查看全文>
闲暇时为自己沏了一杯新茶，透明的玻璃杯中，叶青水绿，清新爽口，宛如水洗翡翠，伴随着水雾的轻盈升腾，清幽的茶香也随之弥漫飘渺，似有若无。倘刻意去闻，它若隐若现不留痕迹，不经意间，却清香宜人沁人心脾。 静静地观望着杯中缓缓沉浮徐徐舒展的嫩绿芽叶，那蒸腾的氤氲，恍若江南晨色里迷朦的烟雨，透过这似烟如雾袅袅上升的水汽，眼前仿佛幻化出淡淡的水墨意韵：“水光潋滟晴方好，山色空雨亦奇，欲把西湖比西子，淡... 查看全文>
饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花... 查看全文>
毛尖，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。 毛尖茶中含有大量的水溶性矿物质氨基、茶多芬、蛋白质、芬芳香、有机酸、维生素a、维生素c、维生素k、维生素p、维生素pp、维生素b1、维生素b2等等，这些都是毛尖茶的营养成... 查看全文>
金骏眉茶叶品质虽然好，但由于正宗的金骏眉产于武夷山桐木村，而桐木村茶山面积有限，武夷山国家级自然保护区海拔1500—1800米高山的原生态野茶树只有6700多亩，物以稀为贵，金骏眉茶叶价格比较高端，茶友选购金骏眉茶叶时得心里有底，切勿贪小便宜。 这边跟茶友们分享下背景：金骏眉于2005年问世，由6个人提出想法、手工制作、推广营销。当年6人组：北京四人：领头的张孟江 ，可通天的孙连泉、马宝山... 查看全文>
茶，在上古时代被当作药引子，救死扶伤用途很广，公元八世纪，陆羽的《茶经》诞生了，“自从陆羽生人间，人间相学新茶。”诗人这样赞美茶中之圣~，现在茶已成为世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之一，喝茶除了有益身体，更可以透过与亲朋好友茗茶时交流情感，享受悠闲时光、放松身心。 茶蕴含着大自然的生命力，它的文化内涵更结合了文学、音乐、艺术等，成了中华文化之一环。茶之"亚圣"卢同曾... 查看全文>
龙井茶，中国茶叶里最为璀璨夺目的明珠，十大名茶之首，被美誉为“绿茶皇后”，引得无数骚人墨客竞相赋予文化内涵，苏轼题有“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，乾隆爷曾赞“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎”。 想要买到正宗的龙井茶，认准产区和品牌是关键。目前龙井茶产区分为西湖、钱塘、越州三大产区，只有西湖产区出产的龙井才能称为西湖龙井。 杭州西湖是龙井茶最重要的产地，目前市场上品质较高的龙井茶均... 查看全文>
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