1、为什么说我国西南地区是茶树原产地？有何依据？ 我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。其依据是：第一，从近缘植物分布看，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。世界上的山茶科植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、树型最大的古茶树，这也说明茶树原产我国西南。第三，从古地理古气候分析，我国云贵高原许多地区... 查看全文>
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茶文化在中国已有几千年的历史，据说在神农时茶的药用价值就被挖掘出来，随着发展，茶的药用价值变成日常生活的饮品，茶叶分很多种，不同茶叶有着不同的营养价值，茶叶的冲泡有很多讲究，最基本的常识就是茶叶不宜用沸水泡，还有一些泡茶的基础知识，接下来我们来看看茶叶冲泡的基础知识有哪些。 不同茶叶的冲泡方法一.绿茶用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比... 查看全文>
绿茶，又称不发酵茶，是历史上最早的茶类，距今至少有3000多年历史，古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是绿茶加工的发始。绿茶是以茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调，因此称为绿茶。又因不同的杀青方式和过程，绿茶还分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶的加工制造，是利用高温湿热来破坏鲜叶中酶的活性，这样可以迅速阻... 查看全文>
已经有几千年茶文化，确实了解起来比较难，很多新茶友不知道如何下手，建议大家从以下几个方面好好了解一下。1 认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。2 认识和应用茶具昨夜，天上下了一场春雨，雨不大，但很细密。春雨轻轻的从天空飘散下来，洒在大地上、房屋上，也洒在了小苗上。3 基本手... 查看全文>
上一篇文章中已经讲到了国家标准下的《茶叶分类》，今天我们主要看一下绿茶的相关内容。绿茶绿茶是一类利用高温杀青，破坏鲜叶中酶活性，经做形（或揉捻）和干燥而成的，具有“清汤绿叶”品质特征的茶叶。分类根据干燥和杀青方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。蒸青绿茶 鲜叶用蒸汽杀青后，经初烘、揉捻干燥，并经滚炒、筛分等工艺制成的绿茶。炒青绿茶 鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘... 查看全文>
“灵山秀水出白茶，唐韵留香涤风华。淡薄茗道归自然，雾雨情深探菊花”。关于白茶，想说得很多。缘起是基于它的平淡：制作简单、品质淡雅平实，品种易于区分、一目了然不繁琐。可细细体味，却发现这茶实在不简单，存放几年，无论是滋味还是功效都给人一种别致的惊喜。好的白茶难得，好的老白茶更难得，古云：白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”。好的老白茶如一位故友，禁得起时间的回味，治愈你的伤痛，外表平实自然，而内里全... 查看全文>
茶叶小知识分享，[惊喜][惊喜]... 查看全文>
图解茶叶入门知识。相信很多茶友对茶叶基础知识都很模糊，说不清一二三。今天我们就从茶叶种类、外形分类、发酵程度、冲泡等角度，给大家全面介绍茶知识，下面跟着普茶网来看看吧。... 查看全文>
加工工艺红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶分类按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。1．正山小种... 查看全文>
国内茶叶市场的发展前景广阔，已经有越来越多的人看到其中的利益，加入了茶叶生意。那么对于新手来说，想要经营好茶叶店，需要了解哪些知识呢？今天普茶网来分享一些卖茶叶要学的基础知识。1、茶叶产品是基础做茶叶生意，自然是以茶叶为销售产品，因此，茶叶是茶行业营销中最重要的因素，需要掌握一定茶叶的了解知识。而我们要明确一点：好的茶品是基础，没有好的产品就没有市场，只有高质量的茶叶才能在市场中站稳脚跟。所以我们... 查看全文>
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