茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。 茶性 绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。 白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒... 查看全文>
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茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。 茶性 绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。 白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒... 查看全文>
众所周知，茶叶的种类非常多，市面上将茶叶主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，但基本上评估一款茶叶的好坏一般都是从“色、香、味、形”入手。选茶四项原则色这个色包含了茶叶的色泽及茶汤的颜色。茶叶本色以纯而亮泽为上品，颜色杂乱暗沉为次品；而茶汤的颜色应以明亮清晰为上品，颜色暗淡、深层为次品。香好茶叶的香味一般都比较纯正，沁人心脾。如果茶叶香味很淡或者根本没有香味，甚至有的还带有些许异味，那肯定不是... 查看全文>
对于不懂茶的人应该如何选茶呢？或许下面两条能帮到你。一、选择口感。茶叶口感与发酵程度相关，简单来说，发酵过程越低的茶，越接近天然植物的风味，带着清香；发酵程度越高，香气和滋味则会慢慢变得浓郁、深沉，带着木香、糯香。六大茶类发酵程度刚接触茶的人，对于发酵程度较高的茶，容易感到明显的“发酵”的味道，不太能适应。一般情况，建议先从绿茶、白茶、黄茶这三款茶滋味清淡的茶类中进行选择，我愿称它们为“清新派”，... 查看全文>
三年前曾经有一个茶友问过老杨，普洱茶玩到古树山头茶以后什么茶会火？我当时想都没想，就回答：高品质的普洱茶熟茶必须火。没有想到，时至今日普洱茶熟茶还没火起来，同属黑茶的广西梧州六堡茶倒是渐渐火起来。普洱茶熟茶暂时没有火起来，有很多客观因素制约，发展没有预期的快，但是我始终认为高品质的普洱熟茶，特别是精品老茶，必然会再次受到茶友热爱与珍视。一、挺普洱熟茶的几个理由普洱茶熟茶茶性温和，有益肠胃，促进消化... 查看全文>
1、常用脑喝绿茶。据报道，绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员，对这些人群，绿茶中的有效成分可起到保护作用；适用于嗜烟酒者，有利于解烟毒、醒酒；适用于发育旺盛期的青年人；适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力；适合于阴虚体质的人群；适合于有减肥美容需求的人群... 查看全文>
四川茶友高先生问：你好，平时看到你在朋友圈中经常提到，选茶要注意茶叶的活性，能具体的讲一下吗？活，即鲜活、有生命力。好的六堡茶，无论年份长短，都应该具有/保留一定的活性。有活性的六堡茶，口感会更好，更有转化的空间和收藏价值。识别茶叶的活性，也有助于我们判断茶叶原料品质的好坏，工艺是否到位，仓储是否良好。事物皆有阴阳之分。“阳”往往具有刚健，向上，生发，外向，伸展，明亮，积极等特性。有活性的茶叶，往... 查看全文>
怎么选茶品?这是许多茶友买茶存茶时都会产生的疑问。而笔者根据多年的经验，给出了大家一个建议：首先，明确自己的存茶路线，有自己的存茶计划，还需要有选茶眼光和决断力。目的只有一个，在自己能够接受的价格区间中，发掘到高性价比好茶，在自己的存茶清单上打出一个个漂亮的√，在存茶的路上少走弯路，多获惊喜。当然，这要求在泡、品、评、鉴多方面都有一定的基础。存茶者需要考虑的三个基本问题。面对一款意向藏品，我们需要... 查看全文>
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