家庭存茶，千万别忽略这些小细节。宋代赵希鹄在《调变类编》中提到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰。”可见在我国古代茶叶的储存就十分讲究。 通常茶叶在贮放后，香气滋味多少会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，则会在短时间内使茶叶陈化变质。因此要喝上一口好茶，还要学会存茶。如果因为保存不当而影响口感那就太可... 查看全文>
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武 · 林 · 茶 · 会 腊月 岁暮阴阳催短景，天涯霜雪霁寒宵 2021年12月5日 晴 室温：4℃~17℃ 相对湿度：65%上回曾说，对爱茶的人来说，云南是保山、是临沧、是普洱、是西双版纳……12月3日，全长1035公里的中老铁路正式开通运营，看着新线路上的火车站，墨江、宁洱、普洱、西双版纳、勐腊……不由得一阵心动。因为，想要有时间去走走那些神秘而美好的茶山，而如今，中老铁路的开通，... 查看全文>
《西游记》里，齐天大圣与五庄观的大仙怄气，令人参果树萎地，求观音大士施展法力，使人参果树起死重生，众人皆是欢喜，颇类似茶的经历。青青茶叶，素手采摘，妙手炒作，烘熏成品；每片茶叶，独善其身，同万万千千的茶胞们拥挤于载体，和而不流，一如君子；虽不象未摘前披绿带翠，依枝鳞簇，却因燥困，玉成坚贞，从而渡过悠悠的岁月，旦经冲沏，枯茶便沉溺在滚滚的热水中，于壶盏里婉转舒展，若咸鱼翻生，让人喜爱。 采茶... 查看全文>
贵族茶道 由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情背理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道，发展至今日渐大众化。 茶虽为洁品，但当它的功能被人们所认识，被列为贡品，首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成员，再是达官贵人。“小家碧玉”一朝选在君王侧，还能保持质朴纯洁么?恐怕很难。 茶列为贡品的记载最早见于... 查看全文>
夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。下面小编就介绍几款夏天喝些什么茶好了 1、喝西湖龙井茶防晒防辐射 夏天，紫外线很... 查看全文>
台大食品科技研究所教授孙璐西最新研究发现，普洱茶具有抑制胆固醇合成、降低血脂的效果，而绿茶、包种茶、高剂量的红茶具有相当优异的除口臭效果，长期饮茶具有保健功效。 茶是世界上历史悠久且饮用人口甚多的饮品，但饮茶保健功效众说纷纭。孙璐西在卫生署与行政院国家科学委员会委托下，发现茶叶具有降血脂与除口臭功效。 孙璐西的研究以普洱茶的水萃取物为试验材料，探讨普洱茶对动脉硬化的影响，经动物试验研究发... 查看全文>
武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。 玉桂是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。 肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。 玉桂的花期：6～8月，果期10月至次年2～3月。 玉桂的功效：温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气... 查看全文>
铁罗汉茶，为半发酵茶，武夷岩茶四大名丛之一。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，尤以武夷山慧苑岩之内鬼洞所产的铁罗汉最为知名。 每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 "铁罗汉"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片... 查看全文>
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